Tag Archive: voeding


HONGERGEVOEL

Hersenhonger? Mondhonger? Honger komt in 8 soorten, maar schijn bedriegt. “Niet alle hongergevoelens zijn écht”

Eclair, Aardbeientaart, Aardbeien, Room, Slagroom

Geen buikgevoel is zo bedrieglijk als honger. Want het komt in alle vormen en maten: van alcoholhonger tot harthonger. Het is dus goed om te weten wat er precies knaagt in je maag, als je om tien uur ’s ochtends naar de chocolade wil grijpen omdat je buik bromt. Diëtiste Sanne Mouha legt uit hoe je acht verschillende hongers van elkaar onderscheidt en hoe je elke soort honger het beste aanpakt. “Als je elke keer met een zak chips naar je favoriete tv-serie kijkt, zal de begingeneriek op den duur je hersenhonger triggeren.”

Je maag knort en rammelt aanhoudend, ondertussen laten je concentratie, denkvermogen en alertheid het afweten. Allemaal duidelijke signalen dat je lichaam dringend brandstof nodig heeft. Het schreeuwt: voed mij! Als reactie op dat alarm ga je eten, en even later is dat zeurende buikgevoel weer voorbij. Honger, het lijkt zo simpel. Maar in de praktijk is het net iets complexer. “Niet alle hongergevoelens ontstaan namelijk vanuit échte honger”, stelt diëtiste Sanne Mouha.
“Honger komt normaal gezien voort uit een samenwerkingsverband tussen je maag en hersenen”, vervolgt ze. “Zodra er nood is aan brandstof, wordt er ghreline aangemaakt in de maagwand. De productie van dat hormoon komt op gang wanneer de maag leeg is. Ghreline verspreidt zich vervolgens via de bloedbaan naar je hersenen. Het wordt ook wel het hongerhormoon genoemd, en eigenlijk vertelt die bijnaam je precies wat het doet. Ghreline geeft je hersenen namelijk het signaal dat je eten nodig hebt. Het ­gevolg: je krijgt honger en gaat op zoek naar voedsel. Zodra je maag weer gevuld is, stopt de aanmaak van ghreline. In plaats daarvan zal je lichaam dan leptine gaan produceren, het hormoon dat je juist een verzadigd gevoel geeft. Dit proces zorgt ervoor dat je niet meer hoeft te eten tot je maag opnieuw leeg is.”

Frietjes

In theorie althans. Denk maar eens aan die keer toen je een uur nadat je een gezonde salade ophad langs een frietkraam wandelde. De kans is groot dat die herkenbare geur meteen je gedachten in ­beslag nam. Mmm, frietjes! Wellicht kwam het water je meteen in de mond, en kreeg je spontaan goesting in een kleintje met mayonaise. Iets soortgelijks overkomt je een paar dagen later bij ­reclame voor roomijs. Ping! Je krijgt ­meteen zin om zelf je lepel door die heerlijk smeuïge massa te halen.

Na een lichte broodmaal­tijd is je maag na twee uur alweer leeg, maar na frietjes met vol-au-vent pas na vier uur.Sanne Mouha

“Dat heeft niks te maken met een gebrek aan wilskracht”, verzekert de diëtiste. “Via onze neus, ogen en oren worden we de hele dag tot eten verleid. Heerlijke geuren, krakende geluiden of smakelijke beelden geven ons zin. Die goesting vertaalt zich in een gevoel dat sterk op honger lijkt, maar het eigenlijk niet is. En ook onze gewoontes en activiteiten doen een duit in het zakje.”

Eerste hulp bij honger

Sanne Mouha: “Een maaltijd is verteerd in twee tot vier uur. Na een lichte broodmaaltijd is je maag na twee uur alweer leeg, maar na frietjes met vol-au-vent pas na vier uur. Dat wil zeggen dat je, afhankelijk van de maaltijd, pas na drie tot vijf uur een hongergevoel kan hebben. Toch al sneller honger? Dan wordt dat gevoel uitgelokt door je zin in eten. Die zin wordt op zijn beurt door verschillende omstandigheden getriggerd.”

1. Lijfhonger: de enige echte

“De honger die je vertelt dat je lichaam nood heeft aan voedsel, valt te herkennen aan de ­fysieke signalen zoals hoofdpijn, minder energie, een grommende maag of duizeligheid door een te lage bloedsuikerspiegel. Lijfhonger kan je beter niet negeren: als we te lang wachten met eten, ontstaat er een soort ‘noodtoestand’, waardoor we het eerste dat we tegenkomen verorberen.”
“Lijfhonger is dan ook een van de grootste vijanden van een gezonde voeding. Die rommelende maag zet je aan tot ongezonde keuzes die je eigenlijk niet wil maken. Ook pusht het je om sneller te eten, meer te eten en nog een extra keer op te scheppen. Vlak erna volgt de tweede vijand: de spijt na de honger, die een ‘foert, het is nu toch om zeep!’-gevoel oproept. Hoe meer je jezelf ontzegt, hoe harder de boemerang in je gezicht terugkomt. Samengevat: wacht nooit te lang met eten en eet altijd drie maaltijden per dag.”

2. Hersenhonger: bedrieglijke gedachten en gewoontes

Een chocolaatje als je thuiskomt van het werk. ­Koffiepauze met een lekker koekje erbij. Een dessertje op restaurant, omdat dat nu eenmaal hoort bij een uitgebreid diner. Veel eetmomenten hebben weinig te maken met echte honger, maar vooral met vaste patronen, bedrieglijke gedachten en vastgeroeste gewoontes. 
De diëtiste: “Door elke dag op hetzelfde moment te eten, creëer je als het ware zin op commando. Dat je elke middag rond 12 uur honger krijgt, is pure conditionering. Idem wat je nood aan een knabbeltje voor de tv betreft: als je elke keer met een zak chips naar je favoriete tv-programma kijkt, is de begingeneriek op den duur genoeg om hersenhonger te triggeren. Probeer je brein te herprogrammeren door je ongezonde gewoontes te vervangen door een gezonder alternatief – bijvoorbeeld een stuk fruit of groente – of iets productievers, zoals een wandeling na het eten. In de categorie hersenhonger hoort ook aangeleerd gedrag thuis, zoals de overtuiging dat het onbeleefd is om een aanbod af te wijzen of je bord niet leeg te eten.”

3. Alcoholhonger: eten als beschermings­mechanisme

“Ons lijf ziet alcohol als vergif: door ons tot eten te verleiden, probeert het zichzelf te beschermen tegen de kwalijke invloed van de glazen wijn en de pintjes. Bovendien vallen je remmingen weg als je gedronken hebt, waardoor je de lokroep van de calorierijkste gerechten op de menukaart nog minder zal kunnen weerstaan. Om het helemaal af te maken triggert de typische café- of restaurantsetting ook gewoontehonger: wij als bourgondiërs vinden dat een goed glas vergezeld moet worden door een lekker aperitiefhapje. Alcoholhonger blijft trouwens lang nazinderen: omdat je met flink wat glazen op sowieso ook slechter slaapt, zal je lichaam de dag erna om vet en calorierijk voedsel vragen om het gebrek aan energie op te krikken. Mijn advies? Eerst water, de rest komt later: dat helpt niet alleen tegen je kater zelf, maar ook om hem te voorkomen. Hoe beter je gehydrateerd blijft, hoe minder groot het risico op een kater achteraf. Zet naast elk glas alcohol daarom een glas water, en wissel regelmatig af.”

Wil je eten uit verveling, maak dan een wandeling. het geeft de hersenen nieuwe energie.Sanne Mouha

4. Mondhonger: zin in gekraak

“Soms heeft je mond behoefte aan een ­bepaalde eetervaring: je hebt zin in specifieke smaken, texturen of sensaties. Kauwen levert nu eenmaal een vorm van genot op, en daar speelt deze honger op in. Dankzij hun uitgekiende mix van smaak- en tastsensaties lokken ­ongezonde voedingsmiddelen als borrelnootjes, chips, koekjes en ijs deze soort honger uit. Dat is meteen de regel waarom het zo moeilijk is om het bij ‘een beetje’ te houden. Probeer tijdens je maaltijd dus voldoende eetervaringen te voorzien: combineer bijvoorbeeld verschillende groenten op één bord. Je zal dan minder snel weer de drang krijgen om iets in je mond te stoppen.”

5. Harthonger: je emoties wegeten

“Bij dit type honger is er sprake van een onderliggend probleem dat eerst aangepakt moet worden. Daarom is het zo belangrijk om te leren herkennen wanneer je er last van hebt. De meeste mensen herkennen het ‘wat een rotdag, geef me chocolade!’-gevoel wel. Da’s een typisch voorbeeld van emo-eten. Het grote probleem is dat er dikwijls een schuldgevoel de kop opsteekt, waardoor de emotraktatie in sneltempo verorberd wordt. Daardoor eet je niet alleen veel meer dan je van plan was, maar schiet het doel van het comfortfood erbij in: je gaat je achteraf namelijk nog slechter voelen, waardoor een nieuwe emo-eetbui om de hoek loert.”
“Stop je behoefte aan comfortfood daarom niet weg, maar creëer er echt een feelgoodmomentje rond: ga in bad, zet een fijne serie op, bel ondertussen een vriendin … Kortom, neem je tijd, en probeer echt te genieten.”

6. Vervelingshonger: eten als activiteit

“Onze hersenen zijn gewend aan een constante stroom van prikkels. Als je niet gefocust bent op een bepaalde taak, dan ga je veel sneller stilstaan bij de signalen die je lichaam geeft, en pik je een vals hongergevoel dus sneller op. Uit verveling ga je trouwens ook sneller eten. En natuurlijk durven je gedachten uit verveling weleens af te dwalen naar de inhoud van de snoep- en koekenkast, wat de zin in zoet al helemaal de pan uit doet swingen. Een korte wandeling geeft de hersenen nieuwe energie: beweging maakt glycogeen vrij in de spieren, wat brandstof is voor de hersenen.”

Een voedzaam eetpatroon en voldoende regelmaat helpen je om de lokroep van de snoepauto­maat en het frietkraam te weerstaan.Sanne Mouha

7. Geur- en kijkhonger: zintuigen die doen watertanden

“De geur van versgebakken pistolets, een schaal snoepjes op tafel of flitsende reclame voor je favoriete snack: onze zintuigen pikken constant verleiding op. Je daarvan bewust worden is al het halve werk. Een voedzaam eetpatroon en voldoende regelmaat helpen je om de lokroep van de snoepautomaat en het frietkraam te weerstaan. Ben je iemand die snel het water in de mond krijgt? Eet dan om de twee à vier uur iets kleins (en ­gezonds). Zo blijft lijfhonger uit, en ben je beter bestand tegen de invloed van geur- of kijkhonger.”

8. Hormonale honger: de tijd van de maand

“Iedere vrouw kent dit fenomeen. Als het over gezond eten gaat, kan de tijd van de maand serieus roet in het eten strooien. De hormoonspiegels veranderen rond de menstruatie, en daardoor ook de eetlust. Probeer de vette en zoete goestinkjes zo veel mogelijk te vervangen door gezonde dingen als crackers met hummus of fruit met wat yoghurt. Zorg ervoor dat je structuur in je eetpatroon houdt, met drie maaltijden en twee gezonde tussendoortjes per dag. Zo voorkom je dat je continu naar vet- en suikerrijk voedsel grijpt. Eet ­rustig, want schrokken lost totaal niks op.”

Zo bestrijd je de valse honger

Hou je maag langer tevreden: “Zorg ervoor dat je maaltijden voldoende verzadigen. Dan zal je ook minder snel naar iets om te snacken grijpen”, zegt Mouha. Dit zijn de ingrediënten van een ­vullende maaltijd:

• Gezonde vetten: ‘Vet zorgt voor een tevreden gevoel in je maag en het geeft geen snelle stijging van de bloedsuikers. Zorg per maaltijd voor minstens één gezonde bron van vet, zoals volle yoghurt.’
• Vezels: ‘Vezels houden je maag en darmen lang aan het werk, waardoor je langer verzadigd blijft. Groenten en fruit bevatten vezels, maar volkorengranen, noten, pitten en peulvruchten ook.’
• Eiwitten: ‘Deze voedingsstof verzadigt het langst. Eet dus regelmatig yoghurt, kwark, ei, peulvruchten, vis of mager vlees zoals kip.’
• Combineren: ‘Koolhydraten, eiwitten en vetten verzadigen het best als ze gecombineerd worden met elkaar. Een voorbeeld: als je alleen een appel eet als ontbijt, heb je binnen het uur weer honger. Maar in combinatie met 150 gram yoghurt en een handvol noten, is je maag minstens drie uur tevreden.’

Zet je oerbrein een hak en hou je cravings eens onder het licht. Heb je écht zin in iets, of gewoon stress?Sanne Mouha

• Volume: ‘Eten doe je ook met je ogen. Zorg er daarom voor dat je bord goed gevuld is: zo krijgen je hersenen het idee dat je een grote portie ophebt. Vul je bord voor minstens de helft met groentjes. Ga daarbij voor een mix van bonte kleuren: dat oogt extra smakelijk.’
• Kauwen: Wist je dat het ongeveer 10 minuten duurt voor je hersenen weten dat je maag vol zit? Zo lang duurt het namelijk voordat de verzadigingshormonen in werking treden. Met andere woorden: als je snel eet, zal je pas véél later doorhebben dat je eigenlijk genoeg hebt, waardoor je jezelf overeet. Kies ­regelmatig voor krokant voedsel als groenten, fruit en stevig brood. Daar moet je sowieso langer op kauwen.’

Neem je cravings onder de loep: “Ons lichaam is er al sinds het begin der tijden op gebrand om te overleven. Alleen heeft het de memo nog niet gekregen dat suiker en vet tegenwoordig gewoon te koop zijn en er anno 2021 dus allerminst schaarste heerst. Zet je oerbrein een hak en hou je cravings eens tegen het licht. Kijk eerst en vooral waar ze vandaan komen. Heb je écht zin in iets, of gewoon stress? Zoek je troost of bevestiging in eten? Heb je net reclame voor een bepaald product gezien? Of heb je eigenlijk gewoon dorst? Ons lichaam durft dorst namelijk weleens te verwarren met honger. Zorg er daarom voor dat je bij elke maaltijd en elk snackmoment een groot glas water drinkt. Voel je een craving opkomen? Drink dan eerst een goed glas H2O. Het helpt je om rustiger te eten, zorgt dat je extra gehydrateerd wordt en stimuleert je vertering.”

Kies slimme snacks: “Snelle suikers foppen het neuro-endocrinologisch systeem. Omdat suikerrijke voedingsmiddelen en dito drankjes geen vezels bevatten, worden ze volledig geabsorbeerd in het eerste deel van je maag-darmstelsel. Het tweede deel – dat van het eerste het signaal gekregen had dat er eten zou komen – blijft letterlijk op zijn honger zitten. Uit onvrede zal het een signaal naar de hersenen sturen, in de vorm van een hongerhormoon als ghreline. En dus zal je amper een uur nadat je vol smaak een croissant at, weer willen snacken. De ene calorie is dus duidelijk de andere niet. Neem nu een glas cola en een appel: ze leveren evenveel suiker aan. Met het verschil dat een appel allerlei ­vezels bevat en zo ons hele maag-darmstelsel tevreden houdt.”

Eet mindful: “Eet met smaak en aandacht, ­oftewel mindful.” Dat doe je zo:

• Vermijd afleiding tijdens het eten: zet ­schermpjes uit.
• Minimaliseer: ga voor kleinere porties en ­kleinere happen.
• Eet langzaam en kauw uitvoerig.
• Pauzeer tijdens het eten: leg je bestek af en toe even neer, en drink voldoende tussendoor.

BRON: https://www.hln.be/nina-kookt/hersenhonger-mondhonger-honger-komt-in-8-soorten-maar-schijn-bedriegt-niet-alle-hongergevoelens-zijn-echt~aeebdae4/

Een hongerig gevoel en we lopen naar de ijskast of snoepkast. Een knabbeltje bij tv. Noem het allemaal maar op. Meestal nog het ongezondste eerst. Toch hebben we dat ook zelf in de hand. En zouden we kunnen kiezen voor iets gezond. Toch zijn er die ook moeten afrekenen met zogenaamd emo eters. Het naar voedsel grijpen als troost. Dit is een herkenbaar probleem voor veel mensen die willen afvallen. In stressvolle situaties, na teleurstellingen, uit verveling, uit verdriet of eenzaamheid of juist geluk.
Als men zelf de honger niet in de hand heeft zal op een moment je lichaam dat ook gaan vertonen. Waardoor je dan weer boos wordt op jezelf omdat er een kilootje meer aangekomen is. Net zoals er vrouwen zijn de juist voor of tijdens hun menstruatie ook meer gaan snoepen.
Gezonde voeding is van belang. Maar ook rustig eten. Net als het voldoende kauwen. Zo zal je merken dat je minder nodig hebt om een voldaan gevoel te hebben.

Kerstkoekjes, Cookies, Kerstmis Bakken, Bakken

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

Eten

Eetlust, Barbecue, Bbq, Catering, Kip, Chips

Wij eten om in leven te blijven. Wij staan niet stil bij wat we eten. Al onze voeding en zeker vlees en vis heeft ook een leven gehad. Staan we daarbij stil als het op ons bord komt. Jaja ik hoor er al bepaalde denken laat dat dan gewoon. Maar vergeet niet ook in vlees en vis zitten supplementen die men nodig heeft. Wat je wel kan doen is het bedanken dat je het mag opeten. Net zoals al ons eten. Bedanken dat we het tot je mag nemen. Voor je eigen gezondheid. Eten hoeft men niet in overvloed te doen. juist wat je nodig hebt is voldoende. Overeten maakt je toch maar misselijk en ziek. Net zoals er emoeters bestaan. Eten om iets van stress te verwerken of om iets te vergeten. Daar wordt je alleen maak ziek door. Net zoals men zich gaat overeten. Dan voel je ongemakkelijk. Voedsel is een van onze dagelijkse behoeftes die we nodig hebben. Het is niet echt geweten maar afgaan van mensen die in hongerstaking gaan. Kan men 46 tot 73 dagen zonder voedsel voor men overlijdt. Toch zal dit ook te maken hebben met je eigen lichaamsvet dat je hebt. Natuurlijk is het wel zo. Als men nog drinkt kan dit in dagen veranderen.
dus eten hebben we nodig. Maar overdaad schaad. Zowel lichamelijk als geestelijk. Door te veel zal je in kilo’s bijkomen en geestelijk zal je mottig voelen. Dat maakt dat jezelf pijn doet door teveel of te weinig te eten.
Eten hebben we nodig in gelijk welke vorm. Al is het nu gewoon eten, vegetarisch of nog andere eetgewoontes. Hier luid ook altijd luister naar je lichaam dat zal aangeven wanneer het honger heeft en wanneer het voldaan is.
Wat je eet waardeer het dat je het mag eten.
Bedankt wat op je bord ligt
Als het vlees of vis is, bedankt deze dan omdat het gestorven is om voor jou als voeding te mogen zijn.
Bekijk alles goed wat op je bord ligt voor je het in je mond steekt.
Proef alles eens optimaal.
Dan pas weet je dat eten niet zomaar op je bord is gekomen. Maar vaak een lange weg heeft afgelegd.

Naan, Butter Chicken, Indiaas Eten, Voedsel, Indische

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

De vicieuze cirkel van emo-eten: “Eten is vaak maar een topje van de ijsberg”

Overvloed, Gebakken, Bakkerij, Brood, Buffet, Chocolade

Tijdens een stressvolle bloknacht een zak chips wegkauwen of jezelf na een relatiebreuk op het roomijs storten. We verliezen onszelf allemaal weleens in emo-eten. Maar wanneer wordt het een probleem?
Kaassaus op nachos en crumble op roomijs, goudgele frietjes met een goeie kwak mayonaise, auberginepizza en een kom chicken wings, these are a few of my favorite things. Zeker wanneer ik me rot voel. Het is wat ik inhaleer terwijl ik ademhaal bij een huilbui, de calorieën die de meppen van het alledaagse leven moeten incasseren. ‘Emo-eten’, zo voorzien lifestylebladen het fenomeen van een smakelijke naam, meestal gevolgd door tips voor hoe je hier zo snel mogelijk mee kan stoppen. Gezelschap zoeken bij Ben & Jerry’s wanneer je lief je gedumpt heeft? Het lef!
“En dat terwijl soelaas zoeken in eten iets inherent menselijks is”, weet diëtiste Celien Rombouts. “Vaak zit dat gedrag er al in van toen we heel klein waren. Hoeveel kinderen krijgen er geen koekje wanneer ze gevallen zijn met de fiets, of een snoepje wanneer ze flink zijn geweest na een inenting? Het troostende effect van eten wordt ons aangeleerd, en wanneer we ouder worden en die troostende figuur er niet altijd is, neemt eten die rol over.”

Soms eet ik zelfs papier. Het is kauwen en slikken in een waas.

Heleen* (34)

En dan is er ook nog de biologische component. “Het is normaal dat je lichaam wanneer het moe, gestresseerd of humeurig is het signaal zal geven dat het energie en endorfines nodig heeft, waardoor je zal verlangen naar vet en suiker. Daarvan is bewezen dat we ons tijdelijk even beter zullen voelen, dat het stress vermindert. Een blad sla heeft niet echt hetzelfde effect”, aldus psychologe en personal trainer Gudrun Hespel.

Omdat ze de vele vooroordelen van voeding de wereld uit willen helpen en mensen weer op een positieve manier willen leren omgaan met hun fysieke en emotionele gezondheid, startten Hes­pel en Rombouts het bedrijf BOOST!

“Neem nu emo-eten”, zegt Hespel. “Daarvan is ons jarenlang ingeprent dat het iets slechts is, dat we daarmee moeten stoppen, terwijl het zowel biologisch als psychologisch een doodnormale reflex is. Maar omdat het niet past in het idee van wat een gezond voedingspatroon moet zijn – met alle regels over koolhydraten en proteïnen en niet eten na acht uur ’s avonds die we overal naar ons hoofd gesmeten krijgen – gaan we ons schuldig voelen bij iets dat ons eigenlijk troost zou moeten bieden.”
Tijdens een online masterclass rond het thema stellen Hespel en Rombouts hun deelnemers dan ook enkele confronterende vragen. Als een kind verdrietig is en een koekje krijgt, moet het zich dan schuldig voelen als het dat koekje opeet? Waarom jij dan wel wanneer je hetzelfde doet?
“Emo-eten wordt bovendien steeds met negatieve emoties geassocieerd, terwijl het ook positief kan zijn”, aldus Rombouts. “Wanneer iemand jarig is eet je taart, bij een geboorte krijg je suikerbonen en als je promotie hebt gemaakt of goede examens hebt afgelegd, ga je ook eens lekker uit eten. Dat zit er gewoon – sorry – ingebakken.” “Toen we hoorden dat onze eerste masterclass twee keer uitverkocht was, heb ik Celien ook meteen gestuurd: breng je een fles champagne mee?”, lacht Hespel.
Wie een gebroken hart probeert te lijmen met Cookie Dough-ijs of na een moeilijke dag op het werk een pizza bestelt, moet dus nog niet meteen denken dat hij een verstoorde relatie met eten heeft. Maar wanneer je geen andere copingmechanismen meer hanteert, wanneer je telkens letterlijk je gevoelens weg eet en jezelf verdooft met suiker en vet in plaats van bijvoorbeeld met iemand te praten, even een wandeling te maken of je gedachten te verzetten met een boek of een spel, dan kan het problematisch worden.

Ik eet dan alles wat in de kast zit. Zoet, hartig en gezond door elkaar. Ik eet tot ik me fysiek slecht voel

Chris (30)

Gepijnigde Teddybeer

“Voor mijn omgeving was ik altijd de gezellige jongen die graag en veel at”, vertelt Bert (33). “Ik zag mezelf ook lange tijd zo. Onder dat imago zaten echter hele donkere gevoelens die ik constant verdoofde door te eten. Ik had permanent een verzadigd gevoel, en dat bracht mij op een of andere manier rust. Vijftien jaar lang was dat mijn manier om de somberheid te onderdrukken. Ik had dat zelf niet door. Tot ik in januari bij een gedragstherapeute begon te gaan en ik doorhad dat zich onder die dikke laag teddyberenvel veel pijn schuilhield.”
Bert is in behandeling voor een eetbuistoornis. Hij is aan de beterhand, maar het heeft hem veel tijd gekost om te achterhalen dat zijn eetgedrag niet normaal was, en een symptoom voor veel diepere wonden. Voor alle duidelijkheid: mensen die een eetbuistoornis hebben, eten niet gewoon een zak chips leeg voor de televisie. Het probleem gaat veel verder. Volgens Elske Vrieze, psychiater in het UPC KU Leuven verantwoordelijk voor het zorgprogramma eetstoornissen, moet er aan een aantal criteria voldaan worden eer je kunt spreken van een eetbuistoornis. “Zoals bij iedere psychiatrische diagnose moet de impact op je leven serieus zijn en je functioneren hinderen. Mensen met een eetbuistoornis eten ontzettend grote hoeveelheden, vaak tot ze fysiek onwel worden. Sommigen gaan braken om daarna nog meer te eten. Een andere belangrijke component is controleverlies: je hebt het niet meer zelf in de hand.”

Sommige wetenschappers vergelijken eetbuien met een verslavingsmechanisme, anderen zien toch verschillen

Elske Vrieze, psychiater in het UPC KU Leuven

De eetbuistoornis is pas sinds 2013 erkend als officiële aparte stoornis. Voordien stonden eetbuien vooral te boek als symptoom van andere eetstoornissen, zoals boulimie, waarbij patiënten eetbuien compenseren door excessief te sporten, over te geven of laxeermiddelen in te nemen. Volgens dokter Vrieze lijdt drie tot vijf procent van de Belgische bevolking aan boulimie, maar vermoedelijk komt een eetbuistoornis veel vaker voor. “Omdat het een relatief nieuwe term is hebben we er nog niet zoveel epidemiologische cijfers voor. Veel mensen zijn ook nog niet op de hoogte dat het een probleem is waar ze iets aan kunnen doen dus zoeken ze geen hulp. Bovendien heerst er nog veel schaamte en stigma”, aldus Vrieze.
Ook doen er heel wat misverstanden de ronde die het stigma in de hand werken. “Wanneer mijn vriendinnen spreken van een eetbui hebben ze het over een pak mellocakes in één keer opeten. Dan kan ik moeilijk repliceren dat ik de avond ervoor een zak chips, vier bananen en een volledig bevroren brood heb weggewerkt in een half uur”, zegt Heleen* (34). “Dat brood had ik expres in de vriezer gestoken omdat ik wist dat ik het anders heel moeilijk ging krijgen om er af te blijven. Helaas. Bevroren brood is niet lekker, nee, het heeft bijna geen smaak, maar wanneer een eetbui me overkomt denk ik niet meer na bij wat ik in mijn mond steek. Soms eet ik zelfs papier. Het is kauwen en slikken in een waas.”
Chris (30) kan dat beamen. “Wat ik eet maakt op zo’n moment niet uit, ik eet dan alles wat in de kast zit. Zoet, hartig en gezond door elkaar. Ik eet tot ik me fysiek slecht voel. Mentaal is het complexer. Wanneer ik bezig ben, voel ik me beter, opgelucht zelfs, het geeft een voldaan gevoel. Maar achteraf is het wel serieus balen.”

Haast iedereen spreekt van een soort rush en een verdoofd gevoel, controleverlies, een onweerstaanbare drang en een schuldgevoel achteraf. Het klinkt bijna als een soort verslaving. “Daar is veel discussie over”, zegt Vrieze. “Sommige wetenschappers vergelijken eetbuien met een verslavingsmechanisme, anderen zien toch verschillen. In neurobiologisch onderzoek zijn we er wel achter gekomen dat eetbuien bepaalde hersengebieden die verantwoordelijk zijn voor een beloningsgevoel en gewoontevorming activeren, net zoals bij andere verslavingen.” Bij Anonieme Overeters (of Overeaters Anonymous) hebben ze hun programma in ieder geval geijkt op dat van hun meer bekende broertje, de Anonieme Alcoholisten, middels een twaalfstappenplan.
De vergelijking met andere verslavingen toont meteen aan hoe ingewikkeld de eetbuiproblematiek is, zegt Hespel. “Tegen iemand die verslaafd is aan sigaretten of alcohol kun je zeggen dat hij of zij die dingen voortaan uit de weg moet gaan. Je hebt geen sigaretten nodig om te overleven, hè, eten wel. Je kunt moeilijk zeggen dat je nooit meer mag eten. Sterker nog: het zijn vooral mensen die zichzelf al heel wat restricties opleggen rond eten die een eetbuistoornis ontwikkelen. Minder eten is dus niet de oplossing.”

Wie op een restrictief dieet is, maakt ook het overlevingsmechanisme van het lichaam wakker

Diëtiste Celien Rombouts

Duidelijk afgebakende oorzaken voor een eetbuistoornis zijn er niet. Wel zijn er verschillende factoren die mee een rol spelen in de ontwikkeling ervan. Naast een aantal persoonlijkheidskenmerken, zoals perfectionisme, zwart-witdenken en een laag zelfbeeld die je vatbaarder maken, werkt ook de herhaaldelijke vicieuze cirkel van het diëten de stoornis in de hand. Dat heeft te maken met de toestemmingsparadox: wanneer iets niet toegelaten is, wordt het des te aantrekkelijker. Zo zal iemand die niet op dieet staat een koekje eten in de zetel en daar verder niet bij nadenken, maar iemand die wel op dieet is, verbindt daar onvermijdelijk het idee aan iets fout te doen. En dan begint de gedachtemolen: het is nu toch al om zeep, morgen begin ik wel opnieuw, ik kan nu beter alles opeten want straks is het gedaan… Probeer dan maar eens om niet het hele pak leeg te eten. En daarna nóg een pak.
“Wie op een restrictief dieet is, maakt ook het overlevingsmechanisme van het lichaam wakker”, zegt Rombouts. “Je lichaam zal er alles aan doen om toch voldoende binnen te krijgen. Het zal je constant signalen geven dat het snakt naar voedsel, veel voedsel, en wanneer je begint te eten zal het ervoor zorgen dat je blijft eten ‘voor het geval dat’. Dat mechanisme stamt af van onze vroege voorouders, toen er daadwerkelijk voedseltekorten waren en ons lichaam voedingsstoffen moest opslaan om te overleven. Vandaag zijn er geen voedseltekorten, integendeel, maar je lichaam kan het onderscheid niet maken tussen een heersend voedseltekort tijdens bijvoorbeeld een oorlogsperiode, of jij die gewoon beslist je lichaam minder eten te geven”, weet de diëtiste.

Geen quick fix

Veel mensen met een eetbuistoornis hebben een verleden dat gekleurd is met (regelmatig) diëten of zichzelf alleszins veel regels rond eten opleggen. Het schuldgevoel dat ontstaat wanneer ze dan toch eens uit de bocht gaan, duwt hen enkel dieper en kan zelfs tot isolatie leiden. “Ik ben iemand die mijn verdriet wegeet”, vertelt Kimberly (22), een van de mensen die de masterclass van Hespel en Rombouts volgde. “Ik voelde me dan altijd ontzettend gefaald omdat ik er niet in slaagde om gezond te eten. Als gevolg ging ik strenger op mijn eten letten, waardoor ik maaltijden oversloeg en ik echt eetbuien ging uitlokken, omdat mijn lichaam die maaltijden probeerde te compenseren. Pas door hiervoor uit te komen en bij te leren over die problematiek, besefte ik dat het niet mijn schuld was. Ik dacht altijd dat ik geen karakter had en geen dieet kon volhouden, terwijl het eigenlijk niet echt aan mij lag, maar aan de diëten die ik volgde en de restricties die ik mezelf oplegde.”
Eetbuien kunnen ontstaan vanuit emo-eten, zoals bij Kimberly, maar ze kunnen ook heel wat andere aanleidingen hebben of geworteld zitten in een andere psychologische aandoening. “Eten is vaak maar een tipje van de ijsberg”, weet Lien* van Anonieme Overeters. “Pas door veel te vertellen en alle stappen te doorlopen komt de rest naar boven. Daarom dat we nieuwelingen ook altijd vragen om minstens zes sessies bij te wonen voor ze beslissen of het iets voor hen is of niet. Hiervoor bestaat geen quick fix.”
Het probleem met eetbuien is ook dat ze een gewoonte zijn geworden, een vastgeroest copingmechanisme waarvan de originele aanleiding troebeler wordt en zo ook moeilijk aan te pakken is. Sommige mensen worden getriggerd door een ruimte waarin ze zich vaak slecht voelden, of door bepaalde personen te zien die hen vroeger vervelende opmerkingen gaven, ook al worden die vervelende opmerkingen nu achterwege gelaten. “Toen ik jong was werd ik vaak gepest”, vertelt Heleen. “Wanneer ik toen met die meisjes aan het bellen was – dat was toen nog met de vaste lijn, at ik heel de printlade van de printer leeg, uit pure stress en angst. Bijna twintig jaar later kan ik geen lastig telefoongesprek meer voeren zonder daarna een eetbui te hebben. Mijn probleem is niet eten, mijn probleem is mijn sociale angst. Het eten is daar een symptoom van.” Ofwel: wanneer honger niet de oorzaak is, is eten vaak ook niet de oplossing.

* Heleen en Lien zijn schuilnamen.

BRON: https://www.hln.be/nina/fit-gezond/de-vicieuze-cirkel-van-emo-eten-eten-is-vaak-maar-een-topje-van-de-ijsberg~a4c6a215/

Er gebeurd is dat je niet echt kan verwerken op het moment en je grijpt naar eten. Je krijgt maar niet genoeg ervan. Emo eters. Eten om iets te verwerken. Maar in de meeste gevallen zal het je niet helpen. Integendeel je bent jezelf ziek aan het maken. Want je lichaam kan het eten niet verwerken en je zal merken dat gewicht de hoogte in zal gaan. Men zal niet naar gezonde voeding grijpen. Maar naar zoet. Men denkt dat het wel weg zal gaan dat negatief gevoel ermee. Maar dat is zeker niet zo. Als men de oorzaak niet aanpakt en hulp zoekt om over het probleem te praten. Zal men in een vicieuze cirkel komen waar je moeilijk uitgeraakt. Want men kan dit zien op termijn als verslaving. Je lichaam snakt naar suikers.
Dit haal ik even uit de tekst: Daarvan is ons jarenlang ingeprent dat het iets slechts is, dat we daarmee moeten stoppen, terwijl het zowel biologisch als psychologisch een doodnormale reflex is.
Het klopt dat het een reflex is. En dat op zo een moment het lichaam dat aangeeft om iets te eten. Maar er zit een verschil tussen eten en eten. Als het maar even is kan dit zeker geen probleem gaan kennen. Denk maar aan studenten die in hun blok iets meer naar zoet grijpen dan anders. Maar als het langer duurt en je voor ieder probleem naar het verkeerd grijpt dan pas moet je gaan nadenken.

Vrouw, Mond, Tanden, Snoep, Chocolade, Bijten

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

1 op de 5 sterft door slecht voedingspatroon

Getty Images/iStockphoto
Mocht iedereen er gezonde eetgewoontes op nahouden, zou er wereldwijd 1 op de 5 sterfgevallen kunnen voorkomen worden. Dat blijkt uit een nieuw grootschalig onderzoek dat zonet verscheen in het tijdschrift The Lancet.

In een van de grootste studies ooit over voedingsgewoontes en de levensverwachting ontdekten onderzoekers dat het consumeren van groenten, fruit, vis en volle granen sterk geassocieerd kan worden met een langere levensduur en dat mensen die die voedingsmiddelen niet in hun dieet stoppen, vroeger sterven.

De studie analyseerde gezondheidsgegevens van mensen uit 195 verschillende landen voor bijna 20 jaar. Daaruit blijkt dat in 2017 ongeveer 11 miljoen mensen stierven door het eten van slechte voeding, wat bijdraagt tot ziektes als kanker en hart- en vaatziekten. Onvoldoende gezonde voeding opnemen is dus een grotere bedreiging voor je gezondheid dan bekende risicofactoren als roken.

Tekort aan gezonde voeding

“Een lage inname van gezonde en een hoge van ongezonde voeding is wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak”, aldus co-auteur Ashkan Afshin. Te veel zout eten, wat gelinkt wordt aan een hoge bloeddruk en hartaandoeningen, was een van de belangrijkste boosdoeners qua voeding. Toch bleek dat in het algemeen vooral het tekort aan gezonde voeding, meer dan de hoge inname aan ongezond voedsel, het grootste probleem voor je gezondheid vormt. “Naast het teveel aan zout en transvetten, waren de belangrijkste risicofactoren gerelateerd aan het onvoldoende eten van voedzame voedingsmiddelen zoals volle granen, noten, zaden, fruit, groenten, meervoudige onverzadigde vetten en peulvruchten”, aldus Afshin.

Dat is volgens Afshin dan ook de belangrijkste boodschap. “Bij veel gezondheidsadviezen ligt de nadruk op minder junkfood en suikerrijke snacks eten, maar ze vergeten vaak het belang van gezonde voeding te onderstrepen. Mensen zijn ook meer geneigd om een voedingsadvies op te volgen als je ze vertelt om meer van iets goeds te eten, in plaats van minder van iets slechts.”

15 soorten voedingselementen

Voor de studie concentreerden de onderzoekers zich op 15 categorieën voedingsmiddelen en -stoffen zoals fruit, groenten, vezels en vleeswaren en gebruikten ze bestaand onderzoek om het ideale verbruik van elke voedingsgroep te bepalen. Daarnaast bekeken ze hoeveel de deelnemers werkelijk van elke groep aten en de impact daarvan op het ontwikkelen van voedingsgerelateerde ziekten en gezondheidsproblemen. Met behulp van die data, berekenden ze de bijdrage van elk voedingsmiddel aan ziekten en sterftegevallen wereldwijd.

Een slecht voedingspatroon met veel suikerhoudende dranken, transvetten en verwerkt vlees en te weinig volle granen, groenten en noten, werd daarbij in verband gebracht met een lagere levensverwachting. Geen enkel land at de optimale hoeveelheid van de 15 voedingselementen, en geen van de voedingselementen werd overal ter wereld in de juiste hoeveelheid gegeten. Ze kwamen tot de conclusie dat Papoea-Nieuw-Guinea, Afghanistan en de Marshalleilanden de hoogste percentages aan sterfgevallen telden ten gevolge van een slecht dieet, terwijl Frankrijk, Spanje en Peru het laagst aantal kende.

Volle granen en noten

Voor mensen die hun dieet willen verbeteren, is het goed om meer noten en volle granen toe te voegen aan je dieet. Wereldwijd aten mensen immers slechts 12% van de aanbevolen hoeveelheid noten en 23% van het aantal volle granen. Volle granen zijn gelinkt aan een verlaagd risico op kanker, type 2 diabetes en cardiovasculaire aandoeningen, terwijl noten tjokvol goede vetten zitten die je hart beschermen en rijk zijn aan verschillende vitamines en mineralen.

“Van oudsher staan groenten en fruit altijd in de belangstelling, en hoewel ze ook daadwerkelijk erg belangrijk zijn voor je gezondheid, zien we dat het tekort aan noten, zaden en volle granen veel groter en nijpender is”, aldus Afshin. Dat betekent natuurlijk niet dat je meer noten dan groenten moet eten, alleen dat de meeste mensen makkelijker aan hun dagelijkse portie groenten en fruit raken dan aan volle granen en noten.

Conclusie? Voeding kan echt werken als medicijn als het op een goeie manier geconsumeerd wordt of als moordenaar als je dat niet doet.

BRON: https://www.hln.be/nina/fit-gezond/1-op-de-5-sterft-door-slecht-voedingspatroon~aed55fef/

Voeding is belangrijk. Maar een slechte of verkeerde voedingspatroon kan leiden tot lichamelijk klachten. Daar sta je niet bij stil natuurlijk. En al zeker niet als je eigen lichaam niet echt kent of kan aanvoelen. Belangrijk kan ook zijn om je stoelgang en je urine te controleren. Ook dit hangt samen met je voeding. Een klein voorbeeldje. Als je heel veel koolgroeten eet kan het zijn dat je stoelgang plat is of zelfs diarree kan veroorzaken. Ook variatie brengen in je eten is nuttig. Maar ook een regelmaat van eten inlassen is nuttig. Men heeft geleerd dat drie voedingen belangrijk is. Het beste voor het lichaam is de voedingen te spreiden en minder te eten.
De meeste mensen kampen ook met een te hoge cholesterol zowel goede HDL als slechte LDL. Dat ze pas te weten komen als ze bloed laten prikken. En dit heeft ook vaak te maken met je voeding en je voedigspatroon.

Afbeeldingsresultaat voor voedingspatroon

Afbeeldingsresultaat voor voedingspatroon

 

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

Met voeding hoofdpijn verhelpen

Maar liefst 65 procent van alle mensen heeft wel eens last van hoofdpijn. Dat is niet niks! Hoofdpijn kan heel vervelend zijn, zeker wanneer het je belemmert in je dagelijkse leven. Wat te doen tegen hoofdpijn? Voeding blijkt van grote invloed. Dokterdokter vertelt je er alles over.

Hoofdpijn en voeding

Er zijn veel verschillende soorten hoofdpijn, elk met een eigen oorzaak. Bij het ontstaan van hoofdpijn kan voeding een rol spelen. Hoofdpijn die wordt veroorzaakt door voeding wordt ook wel metabole hoofdpijn genoemd. Als je last hebt van metabole hoofdpijn, is er een onbalans in de stofwisseling of biochemie in je lichaam. Die onbalans kan je door goed te letten op je voeding weer in evenwicht brengen.

Hoofdpijn door voeding wordt meestal veroorzaakt door:

  1. Tekorten van bepaalde voedingsstoffen
  2. Voeding die de bloedsuikerspiegel veel laat schommelen
  3. Te weinig drinken
  4. Overgevoeligheid voor bepaald voedsel

Wat te doen tegen hoofdpijn?

Denk je dat jouw hoofdpijn wordt veroorzaakt door voeding? Dan wordt het hoog tijd om actie te ondernemen.

Wat kun je beter niet eten?

Dit verschilt natuurlijk per persoon. Het is maar net waar je gevoelig voor bent. De één krijgt hoofdpijn van veel suikers, omdat de bloedsuikerspiegel kan gaan schommelen. Een ander kan niet goed tegen de gluten in rijst of cafeïne in koffie en thee. Thee bevat weliswaar minder cafeïne (theïne) dan koffie, maar toch lokt het hoofdpijn uit bij sommige mensen. In het algemeen kunnen onderstaande voedingsmiddelen hoofdpijn uitlokken:

  • Producten gemaakt van witmeel, suiker, honing, maisstroop, gerstemout, glucosestroop en andere enkelvoudige suikers
  • Gebak, ijs, snoep en chocola
  • Bindmiddelen, zoals aardappelmeel of maïzena
  • Pizza, ravioli, witte macaroni en spaghetti
  • Witte rijst
  • Aardappelen
  • Frisdranken en limonades
  • Jam
  • Beschuit, creamcrackers en witte bolletjes
  • Vruchtensappen
  • Koffie en thee (zwarte thee bevat het meeste theïne, kruidenthee het minste)
  • Alcohol
  • Kleur-, geur- en smaakstoffen of andere additieven

Heb je vaak hoofdpijn en vermoed je dat het door je voedingspatroon komt? Schakel een zorgspecialist in, zoals een huisarts of diëtist en laat eventueel een bloedonderzoek uitvoeren.

Wat dan wel?

Er zijn dus veel dingen die je bij hoofdpijn beter niet kunt eten. Gelukkig kan voeding ook helpen om hoofdpijn te voorkomen of verhelpen. Wat kun je daarvoor het beste eten? Dat verschilt per type hoofdpijn:

Hoofdpijn door spanning

Vermoed je dat je hoofdpijn door spanning komt? Eet dan een handjevol amandelen. In amandelen zit magnesium, wat je spieren helpt ontspannen. Daarnaast bevatten amandelen het stofje tryptofaan, een essentieel aminozuur (eiwit) dat het menselijk lichaam niet zelf aan kan maken. Daarom is het belangrijk dit via voeding binnen te krijgen. Tryptofaan brengt je in een heerlijke feelgood-bui, al moet je er wel best veel van binnenkrijgen. Ook bananen en peulvruchten bevatten een beetje tryptofaan, en zitten bomvol magnesium en kalium.

Hoofdpijn door een te laag bloedsuikergehalte

Bij dit type hoofdpijn kunnen peulvruchten helpen. Je lichaam neemt de koolhydraten uit peulvruchten namelijk langzaam en geleidelijk op, waardoor je bloedsuikerspiegel minder schommelt. Ook bonen, linzen en havermoutpap geven je lichaam langdurig energie, wat helpt je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Vermijd liever de snelle suikers in bijvoorbeeld frisdrank, maar ook in witte rijst en pasta.

Hoofdpijn door een voorhoofdsholteontsteking

Bij hoofdpijn door een voorhoofdsholteontsteking kan heet gepeperd eten helpen. Pepers openen je luchtwegen en verlagen de druk in je voorholte.

Voor verschillende soorten hoofdpijn

De volgende tips kunnen bij verschillende soorten hoofdpijn helpen.

  • Laat verzadigde vetten achterwege (denk aan gefrituurde snacks en frikadellen). Verzadigd vet verhoogt namelijk het aantal bloedlipiden in je lichaam, wat hoofdpijn kan veroorzaken. Je eiwitten kun je daarom beter uit vetarme bronnen halen, zoals witte vis. Blijf wel onverzadigde vetten eten zodat je alle essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt.
  • Zorg dat je altijd genoeg drinkt. Sla en andere groenten en fruit kunnen ook helpen je vochtbalans op peil te houden.
  • Bak of kook aardappeltjes met de schil. Er zit veel kalium in aardappelschil, wat je hoofdpijn kan verlichten.
  • Zorg dat je wat gember binnenkrijgt. Niet alleen kan dit migraine helpen voorkomen, ook kan het de misselijkheid verhelpen die vaak met hoofdpijn gepaard gaat.

BRON: https://www.dokterdokter.nl/gezond-leven/eten-drinken/voeding-hoofdpijn-verhelpen/

Voeding kan zeker helpen bij hoofdpijn. Hoofdpijn kan komen door te weinig suiker of zout. Of dat de suikerspiegel te snel schommelt en dan spreek ik niet van suikerzieke maar kan ook voorkomen door een te zware inspanning. Soms lokken wij als men zelf hoofdpijn uit. Het is eigenlijk een teken van he wil je eens even naar je lichaam luisteren. Maar ook omgedraaid bestaat het. Dat bepaalde voedingsstoffen hoofdpijn kunnen geven. Ook hier geld het dan weer als men het weet of het komt voor hou er rekening mee.

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

 

AUM MANI PADME HUM

Ze werd beroemd dankzij boeken over gezonde voeding, maar niemand zag wat er echt aan de hand was

Ze werd beroemd dankzij boeken over gezonde voeding, maar niemand zag wat er echt aan de hand was
Foto: Instagram Jessica Sepel

De Australische Jessica Sepel (27) is een gevierd auteur van dieetboeken en voedingsspecialist, maar ze geeft toe dat er jarenlang een flinke schaduwzijde was aan haar succes. Zo kampte ze naar eigen zeggen al die tijd met orthorexia, een obsessie voor gezonde voeding. Nu heeft ze opnieuw van eten leren genieten en wil ze anderen die met dezelfde problematiek geconfronteerd worden advies geven.

Al op haar veertiende raakte de Australische Jessica Sepel in de ban van gezonde voeding. “Diëten gaf me een gevoel van controle. Ik was in een constant gevecht met mijn lichaam verwikkeld en voelde me enkel goed als ik vermagerde. Ik wou enkel ‘schone’ voeding eten en ontwikkelde uiteindelijk een vorm van orthorexia”, vertel ze aan de Daily Mail.

Die orthorexia werd iets waar ze tot in haar twintiger jaren mee kampte en dat ze pas onlangs en twee succesboeken over diëten later kon afzweren. In plaats van een emotionele eter werd ze naar eigen zeggen een flexibele eter en dat dankzij de techniek van mindfull diëten.

Zuivere huid

“Het kostte mij twee jaar om wat liever voor mezelf te worden en bepaalde voedselgroepen die ik had geschrapt terug toe te laten. De nummers op de weegschaal hadden altijd mijn eigenwaarde bepaald, maar toen ik mindfull begon te eten werd mijn huid zuiverder, mijn haar dikker, begon ik beter te slapen en was mijn gewicht beter in balans. Je kan zoveel groenten eten als je wilt, maar als je je angstig voelt, zul je er nooit op je best uitzien”, luidt haar conclusie.

Mindfull eten

En wat houdt dat mindfull eten dan in? Volgens Sepel leg je om te beginnen beter je smartphone aan de kant als je aan het eten bent. “Maak dat er geen afleiding is. Soms at ik ontbijt en zat ik ondertussen op mijn gsm te tokkelen, en tien minuten later was ik al vergeten dat ik had gegeten.” Ze raadt daarnaast ook aan om aan jezelf de belofte te maken dat je nooit meer zult diëten. Ten derde geeft ze nog mee dat het belangrijk is om drie tot vijf keer diep in en uit te ademen voor je begint te eten, om jezelf alvast kalm te maken.

Vandaag voelt ze zich dan ook stukken beter in haar vel. “Ik probeer 80 procent van de tijd gezond te eten en tijdens die andere 20 procent leg ik mezelf in de watten. Ik heb geleerd dat genieten van eten net deel uitmaakt van gezond eten.”

Afbeeldingsresultaat voor Jessica Sepel

BRON: http://www.gva.be/cnt/dmf20170213_02727773/ze-werd-beroemd-dankzij-boeken-over-gezonde-voeding-maar-niemand-zag-wat-er-echt-aan-de-hand-was

Gezonde voeding kan een obsessie worden. Dan pas wordt het ook lichamelijk gevaarlijk. Daar zijn nog geen boeken over geschreven of wordt niet naar voren gebracht. Er zijn heel wat mensen die van ’s morgens tot ’s avonds bezig zijn met hun voeding. Die zelfs het gezin erin betrekken. Dan ben je niet goed bezig. 
Hier is er dan ook meer over te lezen; https://nl.wikipedia.org/wiki/Orthorexia_nervosa
Spijtig genoeg durven heel wat gezondheidsfreaks dit niet toe te geven dat het voor hen een obsessie is om gezond te leven. Maar het prijskaartje op latere leeftijd kan duur zijn. Het is altijd van belang om toch met een gezond verstand te werk te gaan. En bepaalde producten heb je nu eenmaal nodig die moeilijk te vervangen zijn door weet ik wat allemaal. 
Afbeeldingsresultaat voor gezondheidsfreaks
Afbeeldingsresultaat voor orthorexia

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

 

AUM MANI PADME HUM

Dit voedsel combineer je beter niet met medicijnen

Dat we beter geen alcohol drinken als we antibiotica nemen, weten we. Maar er zijn nog andere voedsel-medicijncombinaties die je best mijdt om de werking van je medicament te verzekeren. Dr. Madelyn Fernstrom is co-auteur van het boek Don’t Eat This if You’re taking That. Zij somt de drie belangrijkste op.

Pompelmoes

Deze citrusvrucht bevat een bestanddeel dat de afbraak van bepaalde medicatie in de darmen kan tegenhouden. Sommige (maar niet alle) cholesterolverlagende medicijnen, antidepressiva, medicatie tegen migraine, bloedverdunners, bloeddruk- en diabetesmedicatie behoren tot die categorie. Niet alle citrusvruchten zijn te mijden, maar pompelmoezen, pomelo’s en zure sinaasappelen kunnen dit effect met zich meebrengen. Beperk je consumptie daarom tot een glas sap van 200 ml, of een halve uitgeperste pompelmoes. Vraag zeker ook na bij je arts wat het risico is voor jouw specifieke medicijn.

Groene bladgroenten

Spinazie, boerenkool en broccoli bevatten veel vitamine K, die roet in het eten kan strooien bij de werking van bloedverdunners. Die medicijnen gaan de vorming van bloedklonters tegen, terwijl vitamine K net het stollen van bloed en vormen van klonters in de hand werkt. Daardoor kan een combinatie van beiden het effect van de medicatie opheffen. Vraag raad aan je dokter over de exacte hoeveelheid groene bladgroenten die je mag eten. Sommige bloedverdunners hebben dat effect niet in combinatie met vitamine K, dus controleer even hoe het zit voor jouw specifieke medicijn.

Zuivel

Zuivelproducten kunnen ervoor zorgen dat ijzersupplementen of zelfs antibiotica minder makkelijk door het lichaam opgenomen worden, dus die neem je beter niet tesamen. En hoewel de calcium uit zuivel gezond is, mijd je best om die overvloedig te combineren met anti-reflux medicijnen, die al boordenvol calcium zitten. Dagelijks neem je beter niet meer dan 1000 à 1200 mg calcium op.

Informeer je bij je arts

Speel niet voor eigen dokter met deze informatie, maar informeer altijd uitgebreid bij jouw arts als je bepaalde medicijnen moet nemen. Nu je weet waar je op moet letten, kan je gericht vragen of jouw medicatie problemen oplevert in combinatie met zuivel, citrusvruchten of groene bladgroenten.

BRON: http://www.goedgevoel.be/gg/nl/220/Medicatie/article/detail/2508421/2015/10/30/Dit-voedsel-combineer-je-beter-niet-met-medicijnen.dhtml

Velen zullen het misschien niet weten maar bepaalde groeten en fruit eet je liefst niet als je bepaalde medicatie moet nemen. Zeker bij antibiotica en bloedverdunners moet je uitkijken wat je eet. Maar ook als je antidepressiva slikt is het soms ook gewenst even te informeren bij je arts. Zeker altijd uitkijken als je medicatie slikt dit niet met warme drank of prikdrank te doen. Het beste met water. Maar ook nadien uitkijken met zure die je zou nemen. Thee citroen een pompelmoes eten dat kan een afbraak geven aan je medicatie en soms schade toebrengen aan de maag in combinatie met.

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

AUM MANI PADME HUM

Jonge moeder kan al zeven jaar niets meer eten

Het begon met een klein griepje, maar eindigde in een nachtmerrie voor Nicola Nichols. De 25-jarige heeft immers al zeven jaar niets meer gegeten of gedronken vanwege een zeldzame aandoening die haar maagspieren verlamt. Zo kon ze niets eten op haar eigen trouwfeest en wordt nu in leven gehouden door een speciaal infuus.

Op een bepaald moment gaf de jonge moeder zelfs tot 50 keer per dag over, volgens de Daily Mail. Dokters dachten aanvankelijk aan een eetstoornis, maar uiteindelijk bleek Nichols te lijden aan ‘gastroparese’: een ziekte waarbij de maag verlamd raakt en voeding niet meer goed verteerd kan worden.

De griep was naar eigen zeggen niet eens heel ernstig, “maar eens ik begon over te geven, was de pijn verlammend en ik ben sindsdien niet meer gestopt met overgeven”. Haar gewicht kelderde van 57 kg tot 44 kg en meer eten om weer bij te komen, had een averechts effect. De vrouw kon niet anders dan ontslag nemen op haar nieuwe job vanwege de slopende ziekte en tijdens haar trouwfeest kon ze geen hap binnenkrijgen: “Ik kon mijn glas champagne enkel vasthouden om te klinken, ik kon zelfs geen slokje nemen. Natuurlijk was het een magische dag, maar het was ook heel moeilijk.”

“We zeggen altijd dat je eten en drinken vanzelfsprekend vindt tot je het niet meer kan doen. Ik kook nog steeds voor de kinderen en het ruikt en ziet er goed uit, maar als ik ook maar een hap neem begint de ondragelijke pijn.”

Enorme impact
De aandoening wordt doorgaans veroorzaakt door schade aan de zenuw die de spijsvertering regelt. Dit komt meestal door diabetes, Parkinson of een complicatie bij een operatie, maar soms is de oorzaak niet helemaal duidelijk. Bijvoorbeeld wanneer patiënten symptomen vertonen na een griepje, een virus, voedselvergiftiging of na het nemen van antibiotica.

Nichols kreeg aanvankelijk een gastropacemaker die met elektrische signalen de maag weer aan het werk kreeg. Het toestel faalde echter, waardoor ze niet de noodzakelijke voedingsstoffen binnenkreeg. Sindsdien wordt de vrouw gevoed via een infuus met parenterale voeding die rechtstreeks in de bloedsomloop terecht komt. Zo krijgt ze twee dagen per week voeding en vijf dagen per week glucose toegediend.

“Het heeft een enorme impact op je leven omdat je geen last minute beslissingen kan nemen – alle moet maanden op voorhand gepland worden. (…) Het is grappig omdat het je leven erg beperkt, maar uiteraard, zou ik zonder die zakken hier nu niet zijn dus het geeft me ook mijn leven.”

“We zeggen altijd dat er mensen zijn die het slechter hebben. Ik heb geluk dat ik twee prachtige kinderen heb ondanks mijn aandoening.”

‘Mirakelkinderen’
Ondanks haar chronische ziekte – waardoor ook haar haar uitviel – heeft de jonge vrouw toch twee gezonde kinderen op de wereld gezet. Zoontje William is drie jaar en ze heeft ook een dochtertje van 11 maanden, Felicity. “Ik noem hen mirakelbaby’s – William werd gevoed door mijn oude infuus en Felicity werd gevoed door de parenterale voeding.”

“Ik ben nog maar een keer naar zijn [William] school kunnen gaan sinds hij in september begon, maar het personeel is fantastisch – ze maken kopieën van alles wat hij doet tijdens de dag en nemen foto’s van hem in de klas zodat ik op de hoogte blijf.”

“Wanneer ik het gevoel krijg dat het allemaal te veel wordt, is het zien van zijn gezicht genoeg om te blijven vechten.”

BRON: http://www.goedgevoel.be/gg/nl/194/Zeldzame-ziektes/article/detail/2247055/2015/03/10/Jonge-moeder-kan-al-zeven-jaar-niets-meer-eten.dhtml

Ik wil hier maar aandacht aangeven, dat een griepje niet onderschat moet worden. En dat heel deze ziekte op heel wat organen kunnen gaan inspelen. Zeker naar kinderen en ouderen toe wil ik toch melden wees er voorzichtig mee.

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

AUM MANI PADME HUM

Waarom ingevroren voedsel vaak beter is dan vers

Volgens experten is ingevroren voedsel soms beter dan vers. “Ingevroren voedsel kampt echt met een verkeerde beeldvorming. Vers is echt niet altijd beter”, klinkt het.

We trekken wel heel snel onze neus op bij het idee van bevroren voedsel. Vers is toch veel gezonder, niet? De Britse ‘Love your Freezer’ campagne wil het een en ander rechtzetten. Er zijn namelijk belangrijke voordelen aan ingevroren voedsel en voor sommige bereidingswijzen is het interessanter om te kiezen voor ingevroren voedsel dan voor vers.

“Als we kijken naar voedingswaarde, dan doet invriezen niets slecht met het voedsel, het zorgt er zelfs voor dat vitaminen en mineralen worden vastgehouden. Binnen de drie dagen dat groenten geoogst worden, gaat 80 procent van de vitamine C natuurlijk verloren”, zegt Brian Young, voorzitter van de British Frozen Food Federation.

Verbeteringen in vriestechnologie maken ingevroren eten vandaag ook lekkerder van smaak dan vroeger, zo klinkt het. Hoe sneller voedsel bevriest, hoe minder schade aan de structuur van het voedsel wordt toegebracht en dus ook hoe minder verlies van smaak.

To Freeze or Not to Freeze?
In ieder geval, sommige dingen zijn nu eenmaal perfect om in te vriezen en andere minder. Voor sommige bereidingswijzen is ingevroren voedsel zelfs beter dan vers. De ‘Love Your Freezer’ campagne zorgt met de volgende informatie graag voor een beter begrip.

Vlees
Rood, vet vlees bevat weinig water, waardoor minder ijskristallen ontwikkelen tijdens het invriezen. Dit soort vlees kan dus snel ingevroren worden zonder aan textuur en smaak in te boeten. Rood vlees bevat  proteïnen, mineralen en vitaminen zoals vitamine A en D die niet aangetast worden in het bevriezingsproces. Wit vlees zoals kip heeft wel een hoger watergehalte, dus is minder geschikt om in te vriezen. Vries trouwens eerder grote stukken vlees in. Grote stukken blijven langer goed dan kleinere stukken.

Vis
Opvallend is dat ‘verse’ vis alleen maar gekoeld wordt en dat vaak voor drie weken lang. Bevroren vis is vaak verser dan ‘verse’ vis in de zin dat er veel minder van de vitaminen en mineralen verloren gaan. Perfect om in te vriezen zijn scampi, garnalen, krabben en andere schaaldieren, net door hun beschermende en vasthoudende schild. Opnieuw is het beter om grote stukken vis in te vriezen dan vele kleintjes.

Kruiden
Kruiden zoals basilicum, munt, koriander, peterselie en salie zijn totaal niet gemaakt om in te vriezen. Het invriesproces maakt hun delicate smaak helemaal kapot en herleidt hen tot een natte, vieze brij. Kruiden zoals chili, look en gember zijn dan weer wel perfect om in te vriezen, klinkt het. Meer nog, ze zullen zelfs nog meer smaak vrij geven. Bevroren gember komt natuurlijk niet in de buurt van de finesse van vers geraspte gember, maar ingevroren gember geeft zijn smaken agressiever vrij en is dus geschikter voor bijvoorbeeld gemberthee dan verse gember.

Groenten
Groenten zoals wortels, courgettes, uien en boontjes bevatten zoveel water dat ze niet ideaal zijn om in te vriezen. Bonen, maïs en snijbonen bevatten minder water en zijn wel perfect om in te vriezen.

Fruit
Studies hebben aangewezen dat bevroren fruit vaak beter scoort als het gaat over antioxidanten, vitamine C en andere voedingsstoffen. Bevroren fruit is ook veel beter voor desserts dan vers fruit. Dit is wel niet het geval voor aardbeitjes. Zij verliezen veel van hun smaak bij het invriezen. Ook meer algemeen heeft bevroren fruit natuurlijk nooit meer de vorm en de beet van vers fruit, dus voor een fruitsalade moet je zeker geen bevroren fruit gebruiken. Voor desserts is het dus net weer interessanter om te kiezen voor bevroren fruit, zo blijkt.

BRON: http://www.goedgevoel.be/gg/nl/575/Gezin/article/detail/2204688/2015/02/03/Waarom-ingevroren-voedsel-vaak-beter-is-dan-vers.dhtml

Het behoud zijn voedingsstoffen en dat is toch het belangrijkste. Toch als men gaat invriezen is het ook een stukje experimenteren. Want sommige dingen kan met makkelijk in de vriezer stoppen andere als men ze laat ontdooien is het niet eetbaar niet meer. Dat komt meestal omdat men het laat koken en zo verzakt de structuur. En sommige groeten moet men gewoon blancheren.
Ook heeft het zijn nut zeker als fruit of groeten niet verkrijgbaar zijn dat men dan het in de vriezer heeft liggen.

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

AUM MANI PADME HUM

BOULIMIE: WANNEER MOET U ZICH ZORGEN MAKEN?

Gerelateerde afbeelding

Als een pakje koeken veel te snel leeg is, wordt het woord boulimie soms al in de mond genomen.
Maar er is een groot verschil tussen een niet al te gezonde relatie met eten en boulimie.  Dat laatste is een ernstige eetstoornis.

Wie boulimie zegt, zegt eetbuien

Boulimie gaat niet zonder eetbuien, die zijn er het belangrijkste kenmerk van.

Het gaat dan om een totaal verlies van controle over voedsel. Niet om een soort «goesting» die moeilijk te weerstaan is, maar om een alles overheersende drang om te eten.

Die eetbuien zijn per definitie tijdelijk. Meestal duren ze enkele minuten. Maar ze kunnen wel meerdere keren per dag de kop opsteken. Het is in ieder geval iets heel anders dan het tussendoor snoepen of het zich voor iets afreageren door een pakje koeken of een potje roomijs naar binnen te werken.

Welke hoeveelheden voedsel?
Het zijn grote hoeveelheden. Tijdens één eetbui kan iemand evenveel of meer naar binnen werken dan wat hij normaal op een hele dag eet.

Die kwestie van de verorberde hoeveelheid is van groot belang. Mensen die aan boulimie lijden, schamen er zich voor en durven er daarom ook niet over te praten, zelfs niet tegen hun arts. Het is nochtans belangrijk om het probleem in objectieve cijfers te vatten om er zicht op te krijgen.

Boulimie en het verlangen om te vermageren

Een ander belangrijk criterium dat het bestaan van boulimie helpt bevestigen, is het verlangen om controle te hebben op het eigen gewicht.

Dat samengaan van eetbuien en diverse strategieën om het gewicht naar beneden te krijgen is boulimie.

Mensen met deze ziekte braken vaak om weer van het opgenomen voedsel af te raken. Ze gebruiken ook vaak overdreven veel laxerende middelen. Sommige doen ook bovenmatige lichamelijke oefening om calorieën kwijt te raken.

Als die drang om te eten en de eetbuien aanwezig zijn zonder de wens om te vermageren, heeft men het over hyperfagie. Hyperfagielijders wegen veel te veel. Boulimie daarentegen houdt een normaal gewicht en soms zelfs een lager gewicht dan het normale behouden.

Wat moet u doen bij boulimie?

Er bestaan oplossingen voor boulimie, zoals voor alle eetstoornissen trouwens.

De aanpak en het genezingsproces gebeuren meestal via een multidisciplinaire follow-up:

  • Een arts, omdat boulimie vaak heel slecht is voor de gezondheid en bijvoorbeeld kaliumtekorten oplevert. Dat is slecht voor het hart.
  • Een psycholoog om anders met emoties te leren omgaan, niet door te eten dus.
  • Indien mogelijk ook een diëtist. Als de eetstoornis al een hele poos bestaat, moet de patiënt vaak weer leren eten: met drie maaltijden per dag, afwisseling van voedingsmiddelen, enz.

Opgelet: eetstoornissen komen vaak voor in de puberteit, maar niet alleen jongeren hebben er last van. Boulimie kan ook optreden na moeilijke periodes in het leven, bijvoorbeeld als iemand de kaap van de veertig passeert.

BRON: http://www.e-gezondheid.be/boulimie-wanneer-moet-u-zich-zorgen-maken/actueel/550

Nu de mensen die ermee geconfronteerd worden of gehad hebben zullen er zeker meer over kunnen schrijven. Maar de meeste eetstoornissen komen door psychische problemen die van alle aard kunnen zijn. Men gaat eigenlijk het zoeken in eten of juist niet in eten. Eetbuien komen meestal voort omdat men iets niet kan verwerken en dan naar eten gaat grijpen. Ook kan het een handeling zijn om zo iets anders te mijden denk maar aan verveling. 
Nu als men het vermoeden heeft dit te hebben of iemand kent probeert er mee te praten of zoek hulp. 

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

 

AUM MANI PADME HUM

We Love Me Now

Very OK Person! Connect with me; lovemeanonymous5@gmail.com Instagram: _l.o.v.e.me

Tiernnadrui

Dans in de regen

Myrela

Umjetnost, zdravlje, civilizacije, fotografije, priroda, knjige, recepti, itd.

Levenslange blog

levenslessen

Tistje

ervaringsblog autisme sinds 2008

Yab Yum

Yab Yum

Vreemde avonturen met nonkel Juul en consoorten.

Met Nonkel Juul, Bieke en tal van anderen

Body-Moving-Theo-Herbots

Gedachten over Levensstijl en Gezondheid. Een gezondheidsblog Speciaal voor U ✅, Samen met U ✅, Samen door U ✅💚

MyView_Point

Right <> correct of the center

Bio-Blogger

Bio-Blogger is an excellent source for collaborations and to explore your businesses & talents.

Regenboogbui

~ Leren, creëren, inspireren ~

saania2806.wordpress.com/

Philosophy is all about being curious, asking basic questions. And it can be fun!

newtoneapblog

A Discarded Plant

Ruelha

As long as there's breath, there will always be HOPE because nothing is pre-written and nothing cannot be re-written!

Ontmanteld en Ontwricht

Blog door Chana Van Ryzeghem

Looking for cbd supplements?🌿

HEMP up your life! The power of nature🌿

ESRUNRIA

Be the kind of person you would like to meet!

Chateau Cherie

Exposing Bullies and Liberating Targets to Make The World a Safer Place for All

bewustZijnenzo

Magazine: Inspiratie voor een gezond gelukkig en bewust leven

Beaunino loopt de Camino

‘Gewoon doorlopen!’

Blog with Shreya

A walk through the blues of life!

Soni's thoughts

No Fear, Express dear

ruhumayolculuk 🦋💗

kendime, ruhun katmanlarına doğru bi keşfe çıktım...🦋🧚‍♀️💫🌠

Ka Sry Magie & Fancy

Mala's magie en Fancy pareljuwelen

panono panono

STAP VOOR STAP OP ONTDEKKING

Unlocking The Hidden Me

Tranquil notions, melange of sterile musings & a pinch of salt

My experience

#Rehana's 🔥🔥🔥🦋🦋motivational thoughts

bijonsinhuissen.wordpress.com/

Op zoek naar groot geluk in kleine dingen

WorldsApart 2.0

So Close & Yet So Far...

Life in Copenhagen

Life in Copenhagen, Denmark, after moving during Covid-19.

crazyhormonenhome.wordpress.com/

Hormonen issues en alles wat je moet weten over je schildklier!

Yolanda - "Det här är mitt privata krig"

Kreativ text, annorlundaskap, dikter, bipolaritet, aspergers syndrom, samhällsdebatt

Fit 'N' Inch

Fitness,food,fashion

%d bloggers liken dit: