Tag Archive: onverzadigde vetzuren


Voedingsstoffen die goed zijn voor je lichaam

voedingslabelAntioxidanten, voedingsvezels, onverzadigde vetzuren: het zijn allemaal gezonde voedingstoffen, maar een teveel ervan werkt averechts. Ons eten en drinken bevat vele ingrediënten, zoals de bekende koolhydraten, eiwitten, vitaminen en vetten. Die hebben allemaal hun eigen nut. Sommige voedingsstoffen zijn minder bekend, maar dragen op hun eigen manier hun steentje bij aan je gezondheid. Een overzicht van vijf gezonde bouwstenen.

Voedingsvezels

Voedingsvezels zijn delen uit plantaardige producten. Je vindt ze vooral in groenten, fruit, brood en aardappelen. Voor mensen zijn deze vezels niet te verteren; in de dunne darm worden ze niet afgebroken.

Het zijn strikt genomen geen voedingsstoffen, maar dat wil niet zeggen dat ze geen nut hebben: integendeel. Ze zorgen namelijk voor een goede werking van de darmen en voorkomen daarmeeverstopping, en daarmee bijvoorbeeld ook de vorming van aambeien. Ook zijn ze een probaat middel tegen overgewicht. Calorieën bevatten ze namelijk bijna niet, maar ze zorgen wel voor een “vol gevoel”. Sommige vezels helpen tegen aderverkalking en hoge bloeddruk. Mannen zouden extra baat hebbenbij de consumptie van vezels.

Antioxidanten

Een antioxidant is een stof die ervoor zorgt dat levensmiddelen niet met zuurstof reageren, waardoor er geen schadelijke “vrije radicalen” kunnen ontstaan. Deze deeltjes vind je bijvoorbeeld ook in sigarettenrook en vervuilde lucht. Ze kunnen de celstructuur en het DNA aantasten. Er zijn vele soorten antioxidanten, je vindt ze in allerlei voedingsmiddelen. De bekendsten zijn vitamine C en vitamine E. Het dagelijks eten van minstens twee stuks fruit die veel antioxidanten bevatten, wordt in onderzoeken in verband gebracht met een kleinere kans op prostaatkanker. Blauwe bessen, frambozen, bramen, aardbeien, pruimen en granaatappels bevatten veel antioxidanten.

Bekend zijn de flavonoïden, die je vindt in fruit, groente en rode wijn. Ook het stofje ECGC, dat je vindt in groene thee, is een antioxidant. Mogelijk beschermen antioxidanten tegen kanker en hart- en vaatziekten, maar overtuigend aangetoond is dat nog niet. Wel is bekend dat voedselsupplementen met antioxidanten erin juist averechts kunnen werken. Zo verhoogt een te grote inname van het antioxidant betacaroteen de kans op diverse vormen van kanker.

Onverzadigde vetzuren

Vet is essentieel om je lichaam te kunnen functioneren. Vet bestaat uit glycerol en vetzuren. Het is een belangrijke brandstof, vetzuren vormen bovendien een belangrijke bouwsteen voor onze cellen. Maar je hebt gezond en ongezond vet. Het beste zijn vetten die onverzadigde vetzuren bevatten. Dezeverlagen het cholesterolgehalte en verkleinen dus de kans op een hartinfarct. Hoe hoger het gehalte, hoe zachter of vloeibaarder is het product. Je vindt ze vooral in plantaardige olieën, dieethalvarines, margarine en vette vis.

De zogeheten meervoudig onverzadigde vetzuren – ook wel essentiële vetzuren genoemd – kunnen niet door ons eigen lichaam aangemaakt worden. De bekendste zijn omega 3-vetzuren of visvetzuren (zoals alfa-linoleenzuur). Ze komen bijna uitsluitend voor in vissoorten als makreel, haring, zalm en tonijn, die ze weer halen uit algen. Omega 6-vetzuren zoals linolzuur vind je onder meer in teunisbloemolie en bernagieolie (olie van komkommerkruid). Let op: een teveel aan meervoudige onverzadigde vetzuren kan de kans op kanker vergroten, doordat cellen beschadigd worden.

Water

Water zit vrijwel overal in, ook in vast voedsel. Groenten en fruit bevatten zelfs heel veel water. Als energiebron is water ongeschikt, de voornaamste functie is de afvoer van schadelijke stoffen. Een volwassene moet ongeveer anderhalve liter water per dag binnenkrijgen door te drinken. Daarnaast komt er – als het goed is – nog één extra liter water binnen via voeding. Nederlands kraanwater is net zo zuiver en gezond als bronwater als een fles. Flessen mineraalwater bevatten soms extra mineralen, maar een teveel aan mineralen is weer slecht voor de nieren.

Weinig drinken kan leiden tot verstopping en uitdroging. Ook je afweersysteem heeft trouwens te lijden onder een gebrek aan vocht. Zoals met alles, is ook hier te veel niet goed, zelfs bij water. Marathonlopers bijvoorbeeld hebben wel eens de neiging om meer water te drinken dan gezond is. Een halve liter water per uur is een veilige hoeveelheid. Watervergiftiging kan optreden als je extreem veel water drinkt: drie liter of meer water per uur. Het kan leiden tot een coma en zelfs de dood.

Zout

Zout is belangrijk voor de vochtbalans van je lichaam. Het regelt je bloeddruk en is bovendien belangrijk voor de overdracht van prikkels in de cellen van je spieren en zenuwen. In zout zit veel natrium, maar ook andere mineralen zoals kalium, chloride en fosfaat. Zout heeft een slecht imago. Dat komt doordat aan voedingsmiddelen vaak zout is toegevoegd als smaakversterker of conserveermiddel. Het gevolg is dat we in Nederland gemiddeld twaalf gram zout per persoon per dag eten. En dat is twee keer zo veel als ons lichaam nodig heeft. Belangrijkste zoutbronnen zijn brood, vlees(waren), soep en kaas.

Te veel zout eten kan leiden tot een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Waarschijnlijk verhoogt het ook de kans op maagkanker. Ook is te veel zout slecht voor je botten, want het teveel aan zout plas je uit, samen met het mineraal calcium dat zo belangrijk is voor je bottenstelsel.

BRON: http://www.dokterdokter.nl/gezond-leven/eten-drinken/voedingsstoffen-die-goed-zijn-voor-je-lichaam/

Heel wat voedingsstoffen zijn goed, alleen niet iedereen wilt ze nemen. Zout en suiker hebben we nodig zeker in de zomer. Maar je moet er niet mee overdrijven. En dat is met alles zo. Water hebben we nodig maar weet dat je heel veel water neem op een dag, niet alleen het glas kraantjeswater. Je zou eindeloos erover kunnen schrijven, juist omdat bepaalde mensen een dieet volgen of anders eten en zo deze voedingsstoffen toch niet allemaal binnen krijgen, of in mindere maten. 

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

 

AUM MANI PADME HUM

NOTEN ETEN IS GEZOND

Wie noten eet leeft langer

Heel wat recente studies hebben aangetoond dat noten gezond zijn en dat wie dagelijks noten eet, minder kans heeft op hart- en vaatziekten en mogelijk ook langer leeft. Twee nieuwe onderzoeken voeren bijkomende argumenten aan om dagelijks noten of pindanoten te eten.

Een eerste onderzoek bij ruim 2.000 Amerikaanse jongeren tussen 12 en 19 jaar toont aan dat jongeren die dagelijks minstens 13 g noten (wat overeenkomt met een klein handvol drie keer per week) eten, veel minder kans maken om metabool syndroom te krijgen (dat is een verzameling van klachten zoals hoge bloeddruk, te hoog cholesterolgehalte, hoog suikergehalte, zwaarlijvigheid enz.), wat beschouwd wordt als een voorbode van diabetes en hart- en vaatziekten. Het risico op metabool syndroom daalde met elke gram noten per dag. Vanaf 50g noten per dag verminderde het effect.

Het tweede onderzoek, gepubliceerd in JAMA Internal Medicine, analyseerde gegevens van meer dan 200.000 Amerikanen en Chinezen. Het ging vooral om mensen uit lagere bevolkingsgroepen, waarvan kan verondersteld worden dat ze er eerder ongezonde leefgewoonten op nahouden.
Hieruit blijkt dat mensen die dagelijks noten of pindanoten (die geen noten maar peulvruchten zijn) eten gemiddeld langer leven. De groep die het meest noten en pindanoten (of pindaboter) at (meer dan 18 g per dag), had tot twintig procent minder kans op vroegtijdig overlijden in vergelijking met de groep die het minste noten at.

Alle deelnemers waren gezonde zorgverstrekkers, zonder kanker, hart- noch longziekte, die om de twee jaar ondervraagd werden over hun eetgewoonten. In de 30 jaar opvolging overleden iets meer dan 11.000 deelnemers. Uit de analyse van de verzamelde gegevens blijkt dat mensen die veel noten eten, minstens 28 gram per dag, minder risico lopen op vroegtijdige sterfte als gevolg van kanker, hart- of longziekte. Hoe meer noten geconsumeerd werden, hoe gunstiger dit effect. In vergelijking met mensen die geen noten eten, lopen mensen die dagelijks een portie van 28 gram of meer noten verorberen, 20% minder risico op vroegtijdige sterfte. Wie één keer per week een portie eet, loopt 7% minder risico op vroegtijdige sterfte in vergelijking met de groep die nooit noten eten. Noten blijken vooral een gunstig effect te hebben op hart- en vaatziekten. Voor kanker en diabetes werd geen effect vastgesteld.

Noten bevatten veel onverzadigde vetzuren, vezels, vitamines en antioxydanten die de gunstige effecten ervan kunnen verklaren.
Alhoewel deze onderzoeken door de aard zelf van het onderzoek, geen oorzakelijk verband tussen de consumptie van noten en langer leven kunnen aantonen, stapelen de bewijzen zich stilaan toch op om te zeggen dat noten en pindanoten deel uitmaken van een gezonde voeding en best dagelijks worden gegeten. Bij voorkeur ongezouten en ongesuikerd.

BRON: http://www.gezondheid.be/index.cfm?fuseaction=art&art_id=18224

Noten hebben een gezonde werking op ons lichaam. En kunnen voor heel wat kwaaltje ingezet worden. Omdat ze heel veel goede vetten bevatten maar ook zit er heel wat goeds in. Alleen mensen die een noten allergie hebben moeten uitkijken. Deze kunnen spijtig genoeg niet genieten van al het goede en gezonde van een noot.
Of men er nu langer door gaat leven als men dagelijks noten eet dan vind ik ver gezocht. 

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

 

AUM MANI PADME HUM

aardemeisje916141755.wordpress.com/

Terug naar onze eigen natuur

Kiran ✨

Reading And Writing is the best Investment of Time ✨ ( Motivational Thoughts) "LIFE IS A JOURNEY"

Ms. C. Loves

If music be the food of love, play on✨

Multidimensional_Art

L'illusione, la realtà oltre lo specchio.

deniseblogt

Blogs over van alles en nog wat

Leven met Endo

Laten we samen endometriose overwinnen

Pensieri Parole e Poesie

Sono una donna libera. Nel mio blog farete un viaggio lungo e profondo nei pensieri della mente del cuore e dell anima.

zinderen

op weg naar authentiek leven

Nadia wandelt

Wandelblog

Tiernnadrui

Dans in de regen

Myrela

Art, health, civilizations, photography, nature, books, recipes, etc.

Levenslange blog

levenslessen

Tistje

ervaringsblog autisme sinds 2008

Vreemde avonturen in een klein dorpje

Met Nonkel Juul, Bieke en tal van anderen

MyView_Point

Right <> correct of the center

Bio-Blogger

Bio-Blogger is an excellent source for collaborations and to explore your businesses & talents.

Regenboogbui

~ Leren, creëren, inspireren ~

saania2806.wordpress.com/

Philosophy is all about being curious, asking basic questions. And it can be fun!

newtoneapblog

A Discarded Plant

Inhale Peace; Exhale Love. Joy will Follow! - RUELHA

As long as there's breath, there will always be HOPE because nothing is pre-written and nothing cannot be re-written!

Looking for cbd supplements?🌿

HEMP up your life! The power of nature🌿

YOUNGREBEL

Blog about life, positivity, selfcare, food and beauty.

Chateau Cherie

Exposing Bullies and Liberating Targets to Make The World a Safer Place for All

bewustZijnenzo

Magazine: Inspiratie voor een gezond gelukkig en bewust leven

Beaunino loopt de Camino

‘Gewoon doorlopen!’

Blog with Shreya

A walk through the blues of life!

Soni's thoughts

No Fear, Express dear

%d bloggers liken dit: