Tag Archive: koffie


Dit moet je doen als je te veel koffie hebt gedronken

Nathan Dumlao / unsplash
Het is donderdagnamiddag, dus de kans zit erin dat er al menig bakje troost door jouw keel is gepasseerd om deze dag te overleven. Helaas merk je die overdosis pas te laat, met trillende handen, een misselijk gevoel en hyperactief gedrag tot gevolg. Hoe los je dat zo snel mogelijk op?

Cafeïne simuleert je centrale zenuwstelsel, waardoor je wakkerder en alerter wordt. Dat is natuurlijk een goede zaak, maar je kan er ook net iets té alert, angstig en beverig door worden. Ook je hartslag kan stevig de hoogte in gaan, doordat er adrenaline vrijkomt.

De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid ligt op zo’n 400 mg cafeïne per dag, het equivalent van vier kopjes. Maar hoe je reageert op de stof is heel persoonlijk. Zo zal de ene al beginnen beven na één kop straffe koffie, terwijl een doorgewinterd koffiedrinker probleemloos zes koppen kan drinken. Voel je zelf dat het iets te veel is geweest? Dan zijn er wel een paar dingen die je kan doen.
Drink water. Jezelf hydrateren kan de symptomen van een overdosis inperken en zorgt ervoor dat de cafeïne in je lichaam sneller afbreekt.

– Eet voedingsmiddelen met magnesium of kalium, die de cafeïne neutraliseren. Bananen en groene bladgroenten kunnen het bibberen en beven van onder meer je handen verminderen.

Beweeg lichtjes. Wat sporten kan helpen om de cafeïne sneller uit je systeem te krijgen.

Kan je moeilijk ademen, heb je pijn in de borst, samentrekkingen van de spieren, een abnormale hartslag die maar niet daalt of moet je overgeven? Haal er dan medische hulp bij. En doe het een volgende keer wat kalmer aan met die koffiepauzes.

BRON: https://www.hln.be/nina/nina-kookt/dit-moet-je-doen-als-je-te-veel-koffie-hebt-gedronken~aa23b772/

Als ik voel dat ik echt te veel koffie gedronken heb drink ik melk. Al is het laat in de avond.

Afbeeldingsresultaat voor teveel koffie

Afbeeldingsresultaat voor teveel koffie

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

 

Advertenties

KOFFIE DOET JE BETER ONTHOUDEN

Koffie doet je beter onthouden … maar er is een voorwaarde!

Ben je een beetje vergeetachtig? Drink dan een kopje koffie. Cafeïne bevordert namelijk het geheugen. Dat hebben Amerikaanse onderzoekers ontdekt. Maar er is één voorwaarde.

Een presentatie uit het hoofd leren of studeren voor een zwaar examen? Het is moeilijker dan het lijkt. Vaak heb je het gevoel dat je de dag nadien alles bent vergeten. Onderzoekers aan de Amerikaanse Johns Hopkins-universiteit ontdekten dat cafeïne een positief effect heeft op het langetermijngeheugen.

Tijdens het onderzoek kregen 73 proefpersonen een aantal afbeeldingen voorgelegd die ze vijf minuten lang mochten bestuderen. In tegenstelling tot vorige onderzoeken, kreeg een deel van de groep pas na de proef cafeïne toegediend. De ene helft van de groep kreeg een medicijn met 200 milligram cafeïne, de anderen kregen een placebo.

Lang leve cafeïne

De volgende dag, exact 24 uur later, kreeg de hele groep opnieuw een reeks afbeeldingen onder de neus geschoven. Sommige beelden waren identiek, anderen waren vergelijkbaar met de eerder bekeken afbeeldingen en nog anderen waren nieuw toegevoegd aan de reeks.

Resultaat? De mensen die cafeïne kregen, merkten veel beter de verschillen op tussen de nieuwe en de ‘oude’ beelden. Om die verschillen op te merken, is het belangrijk dat onze hersenen de herinneringen aan de eerste afbeeldingen behouden. En daar kan een kopje koffie dus bij helpen.

Geen sloten koffie

Wil je dus een beter examen afleggen of een perfecte presentatie geven? Dan drink je best een kopje koffie na het instuderen. Maar let op: drink zeker geen tientallen kopjes. Twee kleine kopjes of één grote tas koffie is de perfecte dosis om je langetermijngeheugen een boost te geven.

BRON: http://www.jobat.be/nl/artikels/koffie-doet-je-beter-onthouden-maar-er-is-een-voorwaarde/?branding=gva&utm_medium=content&utm_source=gva&utm_campaign=home-blok1

Of men dit nu als waarheid moet zijn durf ik echt niet te zeggen. Cafeïne houd je dan wel misschien helder en iets meer alert voor bepaalde zaken. Maar of het je beter gaat laten onthouden daar kan je door deze test niet echt vanop aan.
Koffie wordt vaak gedronken voor wakker te blijven, dat ook zo is.

Afbeeldingsresultaat voor koffie

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

KOFFIE 5X BETER MET ONZE HACKS

Wereldkoffiedag: jouw koffie, 5 x beter met onze hacks

Timon Van Mechelen
Ter ere van Wereldkoffiedag schotelen we jullie vandaag 5 lifehacks voor die je kop koffie alleen maar beter gaan maken. Ieders favoriete bakje troost verdient het dan ook om in de bloemetjes gezet te worden. Met suiker en melk of net zonder, geniet ervan. Wij doen alvast mee!

1. Voeg een snuifje keukenzout toe

Timon Van Mechelen

Door een klein snuifje keukenzout toe te voegen aan je kop koffie, neemt de bittere smaak af. Een stuk gezonder dan er een halve zak suiker bijkappen en de typerende smaak van koffie blijft wel nog behouden.
2. Maak eens bulletproof koffie

Timon Van Mechelen

Bulletproof koffie maak je simpelweg door koffie te mixen met een eetlepel boter en een eetlepel kokosolie. En nee, dit is geen recept voor een hartinfarct. Bulletproof koffie is volgens onderzoek zelfs goed voor je hersenen, concentratie, spieraanmaak en energiepeil dankzij de mix van vetten en cafeïne. Het ietwat vettige goedje proeft naar een latte met minder schuim, maar is een stuk vullender. Veel mensen drinken ’s ochtend snel een bulletproof koffie als ontbijt. Wij waren er alvast mee zoet tot ver na het middagmaal.
3. Laat je koffie even afkoelen

Timon Van Mechelen

Niets zo wansmakelijk als lauwe (of nog erger: afgekoelde koude) koffie. Maar uit verschillende studies blijkt dat kokendhete koffie drinken ook weer niet goed is. Het zorgt ervoor dat het zwarte goud straffer en bitterder smaakt in vergelijking met koffie die een paar minuten afgekoeld is.
4. Kaneel blaast nieuw leven in oude koffie

Timon Van Mechelen

De makkelijkste manier om wat oudere losse koffie weer tot leven te wekken is door er een beetje kaneel aan toe te voegen. Het maakt van je koffie een ware smaakbom en zorgt voor heel wat pit. Daarnaast is kaneel ook nog eens een krachtig antioxidant, het verbetert de concentratie, verlaagt cholesterol en zo kunnen we nog wel even verder gaan. Kortom een aanrader!
5. Maak zelf cold brew koffie

Timon Van Mechelen

We schreven eerder al dat iced coffee passé is en dat de toekomst aan de cold brew koffie is. En daar moet je niet eens voor naar een hippe koffiebar uitwijken. Je maakt het namelijk heel makkelijk zelf. Koop grof gemalen koffiebonen (of maal ze zelf), strooi de koffie in een karaf en voeg er water op kamertemperatuur aan toe en roer voorzichtig. Bedek de karaf met een theedoek en laat een nacht staan in de koelkast. Giet de cold brew de volgende dag door een vergiet en klaar is kees. Voeg er eventueel nog zoetstof en ijsblokjes aan toe naar smaak.

BRON: https://www.hln.be/nina/nina-kookt/wereldkoffiedag-jouw-koffie-5-x-beter-met-onze-hacks~a82bc9cc/

Het snuifje zout durf ik er ook al eens in te doen. Maar het liefst nog de gewone smaak van koffie is zo heerlijk. 

Afbeeldingsresultaat voor koffie team

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

https://shivatje.wordpress.com/

 

AUM MANI PADME HUM

Dit gebeurt er met je lichaam als je die ochtendkoffie overslaat

Nathan Dumao / Unsplash
Behoor jij tot de categorie mensen die niet functioneert voor je dat eerste shot cafeïne hebt gehad ’s ochtends? Het zit niet alleen in je hoofd, bevestigt de Amerikaanse professor neurofarmacologie Michael J. Kuhar. Een draak van een ochtendhumeur tot zelfs letterlijk misselijk zijn en overgeven: zo kan ons lichaam reageren als we dat dagelijks bakje troost overslaan.

Een kopje koffie kan zelfs de meest deprimerende maandag een tikje opvrolijken. Maar ook omgekeerd kan het ontbreken van dat bakje troost dan weer een stevig ochtendhumeur in gang zetten. En dat is geen verwend diva-gedrag, aldus professor Michael J. Kuhar van de Amerikaanse Emory University.

Griepachtige symptomen
Cafeïne maakt je alerter, energieker en geeft je humeur een boost, legt Kuhar uit. Als je gewend bent om dagelijks een kopje koffie te drinken, dan kan het skippen ervan zorgen voor gevoelens van neerslachtigheid, prikkelbaarheid, onhandig en sloom gedrag. Ook hoofdpijn als gevolg van een lagere bloeddruk kan voorkomen, tot zelfs koortsachtige symptomen zoals overgeven, misselijkheid, stijfheid en spierpijn. Die laatste symptomen ontdekten wetenschappers van Johns Hopkins University bij een groep frequente cafeïnegebruikers die drastisch stopten.

Het duurt 24 uur duurt voor cafeïne verdwenen is uit je lichaam. Daarom is het niet zo vreemd dat je ’s ochtends weer naar koffie verlangt.

Professor Kuhar

Afkickproces
“Je gaat eigenlijk door een soort van afkickproces,” legt Kuhar uit. “Je lichaam kan dan wel niet in dezelfde mate verslaafd raken aan koffie dan aan drugs, je lijf kan er wel gewend aan raken. Aangezien het vierentwintig uur duurt voor cafeïne helemaal verdwenen is uit je lichaam, is het niet zo vreemd dat je ’s ochtends weer naar koffie verlangt.”

Sociaal aanvaard
“Veel mensen drinken hun koffie ’s ochtends bij de krant of op een terrasje met vrienden,” aldus Kuhar. “Je associeert koffie daarom met gezellige momenten. De opgewekte gevoelens die cafeïne veroorzaken, versterken die associatie. Zo is koffie ingebed in ons leven als een gezellig, sociaal aanvaard ritueel.”

Minderen met koffie
Natuurlijk wil dit niet zeggen dat je voor eeuwig verslingerd bent aan dat kopje koffie ’s ochtends. Wie kampt met slaap- of verteringsproblemen wil misschien wel minderen met cafeïne. Het is moeilijk te zeggen wanneer die ‘afkickverschijnselen’ zullen verdwijnen, want dat hangt sterk van persoon tot persoon af. Wel raadt Kuhar aan om stelselmatig te minderen met koffie als je cafeïnegebruik wil inperken, eerder dan meteen cold turkey te gaan. Zo kan je lichaam er langzaam aan wennen.

BRON: https://www.hln.be/nina/nina-kookt/dit-gebeurt-er-met-je-lichaam-als-je-die-ochtendkoffie-overslaat~a78d21f6/

Ik ga zeker mijn kopjes koffie niet laten ik niet in de voormiddag. Zoals met alles is het aan de persoon zelf om te weten hoeveel deze wilt en kan drinken. Het lichaam zal het heus wel aangeven, en dan vooral de maag.
Ja ieder kopje lacht naar me en roept drinkt me op.

Afbeeldingsresultaat

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

https://shivatje.wordpress.com/

 

AUM MANI PADME HUM

5 dingen die je nog niet wist over koffie

Photo by Nathan Dumlao on Unsplash
Om wakker mee te worden, de namiddagdip tegen te gaan, om je avondeten beter te laten verteren, wat zouden we doen zonder dagelijks kopje(s) koffie? Tere ere van ons favoriete drankje: 5 trivia weetjes.

1. Koffie is eigenlijk fruit
Wie aan koffie denkt, denkt aan koffiebonen. Maar wist je dat deze bonen eigenlijk de pitten zijn van een vrucht die aan de koffieplant groeit? De vrucht valt nog het best te omschrijven als een rode harde druivensoort.

2. Koffie werd origineel gegeten en niet gedronken
Aangezien koffie uit een vrucht komt, is het niet zo heel verrassend dat het lang niet altijd geserveerd werd als drankje. Afrikaanse stammen mixten ooit de vruchten met dierlijk vet tot een pasta. Daar maakten ze balletjes van die ze opaten om energie van te krijgen.

3. Donkere koffiebonen bevatten minder cafeïne dan lichte
Hoewel donkere koffiebonen sterker zijn van smaak, bevatten ze minder cafeïne.

4. Scandinaviërs drinken het meeste koffie
Wereldwijd drinken we meer dan 500 miljard kopjes koffie per jaar, en een groot deel daarvan wordt in Scandinavië verorberd. Finland, Noorwegen en IJsland maken de top-3 uit van koffiedrinkende landen. Wie al eens in één van de landen geweest is, zal vast ook kunnen bevestigen dat de koffie er subliem lekker is. Waar wij doodserieus zijn over ons bier, zijn zij dat er over koffie.

5. Het ideale tijdstip is 10 uur ’s morgens
Niets zo efficiënt als een kop koffie om je uit bed te krijgen, maar het hormoon cortisol (gerelateerd met stress en het ontwaken van het lichaam) bereikt pas een piek als je al even wakker bent. Wanneer je het meeste uit je dosis cafeïne wil halen, wacht je dus best even. Het cortisolniveau stijgt met zo’n 50% nadat je wakker wordt, onafhankelijk van het tijdstip waarop je opstond. Wacht dus minstens een uur vooraleer je aan het koffiedrinken slaat.

BRON:https://www.hln.be/nina/nina-kookt/5-dingen-die-je-nog-niet-wist-over-koffie~a10dbacd/

Ik had er al eens een logje aan besteed. https://shivatje.wordpress.com/2017/02/26/wat-je-nog-niet-wist-over-koffie/
Met wat we misschien nog niet wisten. Nu komen er nog enkele bij.

Afbeeldingsresultaat voor koffie

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

Laat die latte maar staan: filterkoffie is weer hip

Laat die latte maar staan: filterkoffie is weer hip
De gewone filterkoffie, die je oma vroeger al zette, is weer enorm gegeerd. Marjolein Vermeersch en haar mama Martine Nijsters, bekend van de Wenduinse branderij Koffie Kàn en hun boek ‘Slow Coffee’, zien een mogelijke verklaring voor de hype. “We zijn steeds vaker op zoek naar een rustmoment”, klinkt het.

“De hype vloeit voort uit de andere hypes van de laatste jaren. Je hebt de populariteit van de barista-cultuur en de latte art gehad, maar nu gaan we helemaal back to basics. Dat filterkoffie weer aan een opmars bezig is, vind ik fijn. Het is de lekkerste koffie”, zegt Marjolein. “Nu heeft de techniek gewoon een andere naam gekregen: slow coffee. Omdat het iets trager gaat, natuurlijk.”

Geëvolueerde filters

Vroeger zette men koffie met een standaard papieren filtertje. Volgens Marjolein kan dat vandaag nog steeds, al is het concept fors geëvolueerd. “Er zijn veel nieuwe, geperfectioneerde systemen en papiersoorten . Ze zijn allemaal bedacht om het allerbeste uit de koffie te halen. Een daarvan is de Chemex. Het is een mooie glazen kan met een filter op maat. Veel meer is er niet aan. Je giet er kokend water in en vijf minuten erna kun je van je kopje slurpen”, klinkt het.

Laat die latte maar staan: filterkoffie is weer hip
Foto: Instagram

https://www.instagram.com/ottencoffee/Tijd om te onthaasten

Mensen slaan trouwens ook weer meer aan het malen van hun favoriete koffiebonen. “We merken dat de handmatige molentjes in trek zijn. Daar kan je naar hartenlust mee experimenteren. Vind je grof gemalen koffie lekker, of mag het wat fijner zijn? Vroeger kochten mensen vooral koffie in de supermarkt. Als het even kon, gingen ze voor de soort in promotie zonder er verder veel vragen bij te stellen. Vandaag staan we met ons allen meer stil bij de kwaliteit (de bonen, de branding,…) van het product”, voegt Marjolein toe. Ze denkt dat teruggrijpen naar filterkoffie een reactie is tegen wat mainstream is, maar tegelijk een poging om meer rust te scheppen in onze hectische levens . “We willen er weer voor gaan zitten”, besluit ze.

Tips voor het perfecte kopje:

– Maak eerst voor jezelf uit wat je het lekkerst vindt. Gefilterde koffie is helderder en smaakt anders dan koffie in een French press.

– Kies steeds voor vers gemalen koffie voor de beste smaakervaring.

– Let erop dat het water dat je erbij voegt helder is.

– Gebruik ook voldoende koffie. Zo’n 50 à 55 gram per liter is goed.

BRON: http://www.gva.be/cnt/dmf20170913_03070157/laat-die-latte-maar-staan-filterkoffie-is-weer-hip

Niet alleen is het lekkerder, maar ook de geur als je hem aan het door schenken bent is zo aangenaam. Dat vind ik al een rust moment op zichzelf. Dan ook is het zo dat de aroma er beter uitkomt. Als je hem dat helemaal op grootmoeders wijze gaat opschenken dan mag een snuifje zout niet ontbreken. Laat zo maar een lekker kopje tot me komen. 

Afbeeldingsresultaat voor koffie zetten zoals vroeger

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

https://shivatje.wordpress.com/

 

AUM MANI PADME HUM

KOFFIEBONEN BRANDEN

KOFFIEBONEN BRANDEN Hierom worden koffiebonen gebrand

Blog A Frans Mocca'Dor

Op Facebook kwamen we een alleraardigst stukje tekst tegen van koffie-ondernemer Frans de Grebber uit Meppel van Frans de Grebber Coffee Roasters. (http://www.fransdegrebber.nl) in het verhaaltje legt hij uit waarom koffiebonen worden gebrand.

“Koffiebonen zijn de zaden van de koffieplant die in een best zitten en aan een koffiestruik groeien. In elke bes zitten 2 bonen, met de platte nerf kant tegen elkaar. De bessen worden geplukt en vervolgens worden de bonen uit de geplukte bessen gehaald.

Daarna wordt de koffiebonen gewassen en/ of gedroogd, uitgezocht en in jute zakken verpakt voor verscheping. Maar waarom koffiebonen branden?

Aan de ongebrande en groene koffiebonen zit nog geen aroma of smaak die de koffieliefhebber zo waardeert. Daarvoor moeten de groene en ongebrande koffiebonen eerst gebrand of eigenlijk geroosterd worden. Dit gebeurt in een koffiebrander. Een koffiebrander is een ronddraaiende trommel die wordt verwarmd. De groene en ongebrande koffiebonen gaan in de koffiebrander en worden in ongeveer 12 tot 18 minuten gaar geroosterd. De groene en ongebrande koffiebonen ondergaan tijdens het roosteren talloze veranderingen en chemische reacties, waaronder de Mailard-reactie (niet enzymatische bruinkleuring) en het karameliseren van de suikers.

Blog A Frans de Grebber Giesen

Met het koffie branden willen we realiseren dat de koffieboon tijdens het zetten van de koffie zoveel mogelijk aroma en smaak afgeeft aan het water (extractie). Zo krijgt het resulterende kopje koffie een mooie en volle ronde smaak. Het is de kunst om met het branden zoveel mogelijk aroma en smaakstoffen van de koffie vrij te geven. Het tempo van het roosteren, snel of juist langzaam, is daar op van invloed. Wat de juiste snelheid is hangt onder andere af van de zetwijze van de koffie.

Na het branden hebben koffiebonen ongeveer 9 dagen nodig om tot rust te komen en om zich in smaak te ontwikkelen. Daarna kunnen de koffiebonen worden gemalen en kan de koffie worden gezet.

Dan…. genieten!!”

BRON: http://koffie.blog.nl/koffiemarketing/2017/08/25/koffiebonen-branden-hierom-worden-koffiebonen-gebrand

Een leuk weetje over koffiebonen. Het laat dan ook weer zien dat het een tijdje duurt voor de boon verkocht kan worden. Wat ik zelf niet wist is dat de koffiebonen tot rust moeten komen om zo de volle smaak te krijgen.
Ben dan nog even gaan google en kwam ik dit ook nog tegen.

Koffie branden

Thuis koffiebonen branden

Het begint bij groene koffiebonen

Groene koffiebonen hebben geen smaak en zijn nogal taai. Door de koffiebonen te branden, of liever gezegt te roosteren, worden de aanwezige suikers, koolhydraten en aminozuren omgezet tot meer dan 800 verschillende aromas. Bij het branden van de koffie verandert niet alleen de kleur van de ruwe groene koffieboon, maar ook de structuur, de maat en vooral de smaak en het aroma. Het koffiebranden gebeurt in grote, langzaam ronddraaiende trommels, die worden verhit tot 200°- 220° Celsius. Er is variatie in koffie door de temperatuur, de brandtijd en de verhouding lucht/koffie in de brander. Een zachte branding leidt tot een zachte, licht gekleurde koffie. Intensiever branden leidt tot een sterke, krachtige koffie.

Brandproces koffie

In de koffie brandingsinstallatie loopt de temperatuur geleidelijk op, de bonen verliezen gewicht door verdamping van vocht en nemen flink toe in volume door de druk van koolzuurgas. Ook ontstaan er honderden aromatische stoffen.
De koffiebrander begint met het opwarmen van de koffieboon. Dat gebeurt geleidelijk zodat de gehele koffieboon in temperatuur stijgt. Zodra het branden begint verliezen de koffiebonen vocht, kleuren ze bruin en gaan ze knappen. Dit wordt ook wel de ‘crack’ genoemd. De koffieboon knapt zodat ook het vocht van binnen uit kan verdwijnen. De temperatuur wordt verder verhoogd zodat de koffieboon droogt. Nu begint het eigenlijke branden of roosteren bij een temperatuur van ongeveer 200°C. De suikers uit de koffieboon karamelliseren, de kleur van de koffieboon wordt bruin en er ontstaan geur- en smaakstoffen. Als de juiste verbrandingsgraad is bereikt moeten de versgebrande koffiebonen snel afgekoeld worden. Koude lucht gecombineerd met koud water moet het proces van branden vervolgens vrij abrupt stoppen. Het water dat daarbij wordt gebruikt, verdampt meteen door de grote hitte van de koffiebonen.

Tijdens het branden in de oven worden de koffiebonen snel rondgedraaid en geroosterd. De koffieboon gaat door drie fases:

  • De boon wordt gedroogd en ‘popt’, vergelijkbaar met maïs die ‘popt’ tot popcorn. Koffiebranders noemen dit de eerste ‘knak’of ‘crack’. De koffieboon zwelt door waterdamp en CO2-druk van binnenuit.
  • De boon kleurt door karamellisatie en dankzij de maillardreactie: de reactie tussen suikers en eiwitten die de boon smaak geven. De koffieboon wordt langzaam donkerder en zwelt nog iets verder.
  • De boon, die voorheen nog rimpelig was, krijgt een strakke egale buitenkant. Dat is het begin van de tweede ‘krak’. De cellulosekern van de boon breekt. Na de tweede krak wordt de boon kruimeliger en verlies deze gewicht. Er blijft er een bittere koolstofboon over.

 

Gradaties van koffiebonen
De gebrande koffiebonen kunnen onderverdeelt worden in gradaties:

  • Licht
    Licht gebrande bonen hebben de kleur van kastanjes. Ze zijn aromatisch en hebben een frisse [rinse] smaak met een relatief lichte ‘body’. Deze koffie is vooral geschikt voor het zetten van filter koffie.
  • Medium
    Medium gebrande bonen zijn lichtbruin van kleur, hebben een volle, milde, ronde smaak met een rinse nuance. Lekker op elk moment van de dag.
  • Donker 
    Donker gebrande bonen zijn te herkennen aan hun donkerbruine kleur en wat “spatjes” olie waarmee het oppervlak soms is bedekt. De koffie heeft een volle en krachtige smaak. op deze manier geroosterde koffie is heerlijk na lunch of diner.
  • Zeer donker
    De heel donker gebrande bonen zijn vaak bijna zwart van kleur met olie op het oppervlak. Ze hebben een zeer uitgesproken en ietwat prikkelend aroma en een forse ‘body’. Donkere ‘roasts’ zijn bitterzoet en zeer krachtig van smaak en bevatten wat minder cafeïne dan lichtere.

Afbeeldingsresultaat voor koffiebonen branden

Gerelateerde afbeelding

BRON: https://koffiebean.nl/koffie-branden/

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

 

 

KOFFIE EN LIEFDE

Koffie en liefde zijn een perfect match!

Blog A Lavazza Koffie en Liefde

Koffie en liefde zijn een perfect match!

Van wie ben jij deze zomer onafscheidelijk, en heb je koffie gedeeld?

BRON: http://koffie.blog.nl/koffienieuws/2017/08/20/koffie-consumptie-koffie-en-liefde-zijn-een-perfect-match

Koffie delen kan je ook zien als een sociaal moment pauze. Neem het maar op een werkvloer daar gaan vaak de leukste verhalen de ronde, en dit vaak onder enkele mensen. Het heeft ook iets van rust samen delen. Je hebt eigenlijk alle tijd om dingen bij te praten. En ja de geur de warmte zullen zeker bepaalde gevoelens naar boven kunnen brengen.

Afbeeldingsresultaat voor KOFFIE SAMEN DRINKEN

Afbeeldingsresultaat voor KOFFIE SAMEN DRINKEN

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

ITALIAANSE KOFFIEREGELS

“Bestel nooit een cappuccino in de namiddag” & andere Italiaanse koffieregels

© thinkstock.

Echte koffieliefhebbers drinken hun bakje troost zwart. Of toch zeker in de namiddag. Want Italië mag dan wel dé plek bij uitstek zijn om te genieten van een portie dolce far niente, een cappuccino of latte hoort daar na 11 uur ’s ochtends dus niet meer bij. Wat je dan wel drinkt in hét land van de goede koffie? Daar helpen we graag een handje bij.

Melk drink je enkel ’s ochtends

Cappuccino’s, lattes, en alle andere koffies op basis van melk zijn volgens de Italianen typische ontbijtdrankjes. En die bestel je maar beter niet te laat op de dag. Uiteraard vind je tegenwoordig de ene tent na de andere waar je ook ’s namiddags nog een lekkere latte kan bestellen, maar die zijn er enkel voor de toeristen. “In de Italiaanse koffiecultuur wordt er enkel ’s morgens koffie gedronken op basis van melk. Nooit in de namiddag, en al helemaal niet na een maaltijd,” vertelt barista bij Illy Giorgio Milos

Hou het simpel

Een frappuccino met aardbei, munt, een grote toef slagroom en liefst ook nog wat kaneel erbovenop? Voor een Italiaan klinkt het als je reinste heiligschennis. Italianen drinken hun koffie het liefst puur. Al zijn er wel uitzonderingen. In Napels kan je een caffè alla nocciola krijgen, een koffie met hazelnootcrème en in Milaan kan je vragen naar een marocchino: een omgekeerde cappuccino met cacaopoeder, gestoomde melk en een espressoshot. En als je geluk hebt staat er affogato op de kaart: een bolletje Italiaans roomijs met een shot espresso. Technisch gezien meer een dessertje dan koffie, maar ons hoor je niet klagen.

Bestel geen espresso

Espresso verwijst in Italië naar het technische proces waarop de koffie gemaakt wordt. Wie een espresso wil, vraagt gewoon naar een caffè. Simple comme bonjour. Of moeten we zeggen: un gioco da ragazzi?

Weet dat je koffie niet warm is

Even fanatiek op je kopje koffie blazen, is er in Italië niet bij. De Italiaanse koffie wordt zo geserveerd dat je hem meteen kan opdrinken. Ga dus niet klagen dat je koffie lauw is in plaats van warm, want dat hoort nu eenmaal zo. Al zijn wij daar met die zonnige Italiaanse temperaturen alleen maar dankbaar voor.

BRON: http://www.hln.be/hln/nl/39/Nina-kookt/article/detail/3229748/2017/08/10/Bestel-nooit-een-cappuccino-in-de-namiddag-andere-Italiaanse-koffieregels.dhtml

Ik ga me toch niet al teveel van deze regeltjes aantrekken en gewoon genieten van een lekker kopje koffie.

Afbeeldingsresultaat voor cappuccino

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

GROENE KOFFIE KOFFIECUPS

Groene koffie, dat smaakt

Dat hoef je gelukkig niet letterlijk te nemen, aangezien een Belgisch bedrijf een milieuvriendelijk alternatief bedacht voor de enorme berg koffiecapsules die na het consumeren van onze bakjes troost achterblijven.

Heel wat mensen kunnen niet zonder hun dagelijkse kop koffie. De cijfers zijn er dan ook naar: wereldwijd zouden er jaarlijks zo’n 40 miljard koffiecups verbruikt worden. Die belanden na bewezen diensten gewoon op de afvalberg. Het is geen geheim dat ons bakje troost daarmee een bedreiging voor het milieu betekent. Daarom komt het Belgische Bioco met het ideaal alternatief voor deze capsules op de markt. Vanbinnen bevat de capsule biologische Arabica koffie gebrandt volgens het slow roasting principe; vanbuiten vormen het residu van rietsuiker en suikerbiet de ideale verpakking. Daardoor kan deze capsule perfect mee met het GFT-afval.

BRON: https://www.goedgevoel.be/happy-spring/groene-koffie-dat-smaakt

Als het niet anders kan zal ik deze koffie drinken. Maar het liefst drink ik zelf gemaakte, koffie gezet van bonen en malen wanneer je het nodig hebt. Heeft nog altijd de beste smaak.
Maar kan best begrijpen als ze hier iets biologisch op gevonden hebben. Als er zoveel gebruik van gemaakt wordt.

Afbeeldingsresultaat voor cup koffie

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

Marianne's Life

ZOMAAR EEN BLOG MET VAN ALLES

MaBeautility

Passie voor beauty, bloggen, lifestyle, dans en make-up

GEDICHTEN & HANWERKEN & RECEPTEN & VIDEO’S

Mooie onderwerpen : GEDICHTEN van VEERTJE op een plaatje & HANWERKEN & RECEPTEN de moeiten waard om uit te proberen

Onderweg na kanker

over omgaan met kanker en hoe het in al die grote kleine dingen sporen vraagt

B E Y O U L I E

Be true to who you are

Personal Plus Training

Personal training op locatie

Redheadrebel

Take the bull by the horns

The Desires of Living

De verlangens in je leven

Zebrazonderstrepen

Mamablog Zebrazonderstrepen - Alles over mini's en voor mama's, want achter iedere mini staat een sterke mama

Femke's dagboek

Een kijk op dagelijkse beslommeringen

Sil at Sea

-IETS MET MAANLICHT & ZEEZICHT-

Kanker en dan .....

Het leven gaat verder

My life blog Esther Cuyvers

zwaluwen in de lucht

MichielZiet.com

Dagelijkse dingen die soms meer bijzonder zijn dan je denkt

Elyzenn

tussen Focus en Flow

Aquarius

Een klasse WordPress.com site

Theo Herbots Blogger, Website-Creator, MLM

Niet alleen belangrijke informatie over Tienen en omgeving maar ook belangrijke informatie waar alle TIENENAARS EN ANDEREN belang kunnen bij hebben en ook alles rond Toerisme en Activiteiten in Tienen Uw informant THEO HERBOTS

Lief Huis

Over veilig thuis zijn

Mieke Van Looy's

One Shot of Wonderness a Day

Neverendingnotes

Niksjes, Nutjes, Notities & Nieuwsgierigheden

'T is Maan

haken, breien, tuinieren, hardlopen en meer!

VanGodenEnMensen

(Nieuws) Over religie en filosofie door Paul Delfgaauw

Bewegen en nog veel meer

Bewegen kan altijd en overal

Vier elk klavertje

Omdat je leven het vieren waard is.

The Victoria Tales

"We are not interested in the possibilities of defeat. They do not exist." - Queen Victoria

ECLECT

Humanistisch Eclectisch Religieus

heyesther

health & happiness blog

MichielZiet

Dagelijkse dingen die soms bijzonderder lijken dan je denkt.

Discobar Bizar

Welkom op de blog van Discobar Bizar. Druk gerust wat op de andere knoppen ook, of lees het aangrijpende verhaal van Hurricane Willem nu je hier bent. Welcome to the blog of Discobar Bizar, feel free to push some of the other buttons, or to read the gripping story of Hurricane Willem whilst you are here!

CountingCatbirds

Juju & Journaling

Coaching De Lotus - kinder-en gezinscoaching

Vind hier het antwoord op je vragen....

Leven met Chronische Lyme en Co-infectie

Een ziekte die je vaak niet van de buitenkant ziet.

De tijd van uw keuzes

In uw hersenen zit een systeem, een stemmetje in uw hoofd en een tijdsbalk.

Liestoire

|| Lies Tanghe ||

%d bloggers liken dit: