ZET JE DE THEE OP DE JUISTE TEMPERATUUR

ZET JIJ JE KOPJE THEE OP DE JUISTE TEMPERATUUR?

Thee is tegenwoordig aan een opmars bezig en dat juichen wij bij Goed Gevoel alleen maar toe – wist je al dat we onze eigen theecollectie hebben?! Maar terwijl de meesten van ons simpelweg een builtje in kokend water onderdompelen, is een lekkere thee zetten eigenlijk een echte kunst.

Of op z’n minst toch een echte precisieklus, want als je optimaal van een bepaalde theesoort wil genieten, is het heel belangrijk dat je hem met water op de juiste temperatuur zet. Wist je bijvoorbeeld dat groene thee helemaal niet bitter is, maar dat wel wordt al je hem met te heet water zet?

Dit zijn de ideale temperaturen op een rij:

• Zwarte thee: 90 tot 95 °C.
• Groene thee: 70 tot 80 °C.
• Witte thee: 70 tot 90 °C.
• Gele thee: 85 °C.
• Oolongthee: 80 à 95 °C.
• Post-gefermeteerde thee: 95 °C
• Kruidenmelanges: 80 tot 95 °C.
• Rooibos: 80 tot 95 °C.
• Matcha: 80 tot 90 °C.

Veel gedoe, zeg je? Niet als je een aangepaste waterkoker gebruikt! Eentje zoals de Smart Kettle van Espressions (afgebeeld op de foto) bijvoorbeeld, die gewoon een knop heeft per verschillende theesoort of temperatuur. Bovendien kan je het water vervolgens ook nog eens makkelijk twintig minuten op de juiste temperatuur houden. Ik deed de test en vond het een bijzonder handig toestel. En hoewel ik me er op voorhand weinig bij kon voorstellen: je proeft wel degelijk een verschil als je je thee op verschillende temperaturen zet!

BRON: https://www.goedgevoel.be/happy-spring/zet-jij-je-kopje-thee-op-de-juiste-temperatuur

Het is wel zo. Dat je met de juiste temperatuur een betere smaak van je thee kan krijgen. Maar wie gaat dit nu doen als je zakjes thee gebruikt? Dan gooi je er gewoon heet water op en je wacht even en je hebt de thee die je gekozen hebt. Maar echt thee kenners zullen zeker het water op de gewenste temperatuur laten komen en dan nog liefst met losse thee werken. Die toch beter is dan zakjes natuurlijk.

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

https://shivatje.wordpress.com/

 

AUM MANI PADME HUM

GROENE THEE IS GOED VOOR JE, MAAR DRINK JE HET WEL OP DE JUISTE MANIER

Groene thee is goed voor je, maar drink jij je kopje wel op de juiste manier?

© thinkstock.

Dat thee goed voor je is, weten we allemaal. En dan hebben we het niet over muntthee met een kilo suiker, maar een kopje groene thee dat boordevol antioxidanten zit. Het ideale drankje om op een luie zondagmorgen te drinken terwijl je door de krant bladert. Maar doe jij wel het nodige om de meeste gezondheidsvoordelen uit dat kopje te halen?

Groene thee zit boordevol antioxidanten, wat betekent dat het goed is voor de vetverbranding, een slechte adem helpt voorkomen, en ons beschermt tegen hartziekten. Op voorwaarde dat je het op de juiste manier drinkt.– 2 tot 3 kopjes per dag

Groene thee is goed voor je, maar ook hier geldt dezelfde gouden regel als altijd: drink het met mate. Groene thee blijft immers thee, en dat betekent dat het cafeïne bevat. Wie daar gevoelig voor is, drinkt dus best niet te veel.– drink het niet op een lege maag
Het mag dan een goed idee lijken om je dag te beginnen met een dosis cafeïne, in realiteit eet je best eerst een boterham of een kommetje yoghurt. Niet iedere maag kan zo’n plotse dosis cafeïne meteen aan. Nog geen zin in vast voedsel in de vroege uurtjes? Dan is eerst een glas warm water met wat citroen drinken ook een goede optie.

– drink het niet te laat op de avond.
We zeiden het al: groene thee bevat cafeïne, en laat die stof nu net niet zo goed zijn wanneer je graag snel naar dromenland vertrekt.

– gebruik de zakjes niet opnieuw
Het lijkt misschien duurzaam, maar de theezakjes gebruik je beter niet opnieuw. Hoe langer de thee trekt (en zeker wanneer je een zakje voor de tweede keer gebruikt), hoe meer cafeïne die zal bevatten. Ook zal de smaak bitterder en minder lekker zijn. Bovendien zijn verse theebladeren sowieso nóg beter voor je dan de kant-en-klare zakjes.

– vergeet geen gewoon water te drinken
Het kan verleidelijk zijn om vooral groene thee te drinken. Die heeft immers tal van voordelen voor je, toch? Klopt, maar vergeet vooral niet dat gewoon water óók goed voor je is. Groene thee werkt immers als een diureticum, wat betekent dat je nieren meer water gaan afgeven. Om goed gehydrateerd te blijven, drink je dus best ook voldoende water doorheen de dag.

BRON: http://www.hln.be/hln/nl/39/Nina-kookt/article/detail/3219785/2017/07/30/Groene-thee-is-goed-voor-je-maar-drink-jij-je-kopje-wel-op-de-juiste-manier.dhtml

Groene thee zou je in alle rust moeten kunnen drinken. Ervan genieten van wat je te proeven krijgt. Ook is het eigenlijk zo voor je de thee inslikt hem even in je mond te houden, zodat je echt alles proeft.
Laat groene thee ook niet al te lang trekken. Want dan zal het ook een verlies kennen van zijn goede eigenschappen.

 

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

https://shivatje.wordpress.com/

 

AUM MANI PADME HUM

KRUIDENTHEE PRIKKELT JE SEKSUELE VERLANGEN GEMBERTHEE

Het drinken van deze kruidenthee prikkelt je seksuele verlangen

De volgende kruidenthee geeft je seksuele verlangen een opkikker.

Het betreft hier Gemberthee.

Al duizenden jaren drinken mensen Gemberthee om seksueel actief te worden of om deze bezigheid te bevorderen. Het kruid Gember zorgt namelijk voor een snellere bloedsomloop.

Goed nieuws voor mannen én vrouwen!!

Voor zowel mannen als vrouwen werkt het drinken van Gemberthee lustopwekkend.

BRON: http://thee.blog.nl/opmerkelijk-theenieuws/2017/04/13/thee-gezondheid-het-drinken-van-deze-kruidenthee-prikkelt-je-seksuele-verlangen#more-1365

Ik weet dat gemberthee goed is voor de maag en voor de bloedcirculatie en te ontgiften. Maar wist niet dat het lustopwekkend werkte.

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

THEE ZETTEN IN DE MICROGOLF

Wist je dat je thee moet zetten in … de microgolf?

  © thinkstock.

Thee maken met de waterkoker is passé. Of dat is toch wat een professor van de University of Newcastle beweert. Volgens de man is de beste manier om groene thee te zetten in de microgolfoven.

Quan Vuong, professor aan de School of Environmental and Life Sciences in de universiteit van Newcastle ontdekte namelijk dat je een kopje groene thee beter even in de microgolfoven zet. Het onderzoek dateert al van 2012, maar kwam recent pas in de belangstelling toen het werd opgepikt op het populaire radioprogramma ‘Food for Thought’

Volgens de studie zou de thee niet alleen beter smaken, maar ook gezonder zijn. De reden? Wanneer we een kopje thee klaarmaken in de microgolfoven, worden bioactieve stoffen als cafeïne, het aminozuur theanine en polyfenolen geactiveerd. Die laatste zijn antioxidanten die worden gelinkt aan tal van gezondheidsvoordelen zoals een lagere cholesterol en een lager risico op cardiovasculaire ziekten.

Wie een kopje thee zet op de traditionele manier: een theezakje dat we laten trekken in warm water, zal slechts 10 procent van deze gezondheidsvoordelen oogsten. Wil je op deze manier wél alle goede stoffen binnenkrijgen? Dan moet je de thee maar liefst 20 minuten laten trekken. En erg praktisch is dat niet.

Op de manier van Vuong, door je tas thee in de microgolf te zetten, krijg je maar liefst 80 procent van de goede stoffen binnen. En dat in een fractie van de tijd. Hoe je het dan precies doet? Heel simpel:

1. Doe het theezakje en water in een kopje
2. Zet het zo’n 30 seconden in de microgolfoven op halve kracht
3. Laat één minuut trekken

De microgolfoven zou er namelijk niet alleen voor zorgen dat het water warm wordt, het helpt ook om de bioactieve stoffen vrij te maken. Bovendien is deze methode toepasbaar op theezakjes en losse theebladeren.

BRON: http://www.hln.be/hln/nl/14/Nina/article/detail/3131314/2017/04/12/Wist-je-dat-je-thee-moet-zetten-in-de-microgolf.dhtml

Ik stond versteld dat ik las dat de bioactieve stoffen op deze manier beter vrijkomen. Omdat men toch met een vorm van bestraling te maken heeft.

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

DEZE THEE VOORKOMT DAT JE VREET- OF SNOEPBUIEN KRIJGT

Door deze thee te gaan drinken voorkom je een vreet- of snoepbui

Veel soorten thee zijn goed voor je gezondheid. Zo ook de onderstaande.

Wist je al dat als je kaneelthee gaat drinken je een vreet-of snoepbui kunt voorkomen?

Kaneel geeft je namelijk een gevoel van verzadiging. Kaneelthee kun je dus ook omschrijven als een troostthee.

BRON: http://thee.blog.nl/thee-gezondheid/2017/02/22/thee-gezondheid-door-deze-thee-te-gaan-drinken-voorkom-je-een-vreet-of-snoepbui

Ik heb het ook ooit eens meegekregen in een cursus maar of men er mag op rekenen durf ik echt niet te zeggen. Dat het je gaat voorkomen om minder te eten of te snoepen. Wel is het zo. Als je voor het eten een tas thee drinkt je minder gaat eten. Maar dat is net zo met een glas water.
Natuurlijk is het wel zo dat kaneel ook je minder zal laten eten.

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden
http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

AUM MANI PADME HUM

MATCHA THEE IS WEL LEKKER

Matcha thee is wél lekker, het is een kwestie van klaarmaken

Matcha, het groene poeder op basis van gemalen groene theeblaadjes, heeft zijn weg naar het grote publiek gevonden. Hollywoodsterren gingen al langer overstag, in eigen land zijn onder meer kok Sergio Herman en ‘Nooit meer diëten’-goeroe Sandra Bekkari fan. Alleen de bittere, soms wrange smaak van de thee ligt soms wat moeilijk. Onterecht, zo blijkt.

“Matcha is eigenlijk helemaal niet bitter”, legt theesommelier Ken Calander van Café Couture uit. “Maar ik begrijp waar het misverstand vandaan komt. Als het bitter smaakt, is het vaak geen echte matcha of is hij fout klaargemaakt. Echte matcha is een vrij duur product. Dat komt door de manier waarop het gemaakt wordt: de blaadjes van de thee worden voor ze uitkomen twee tot drie weken overdekt met een zeil, waardoor ze hun groene kleur behouden en minder bitters aanmaken en al hun antioxidanten bewaren. Die volledige blaadjes worden tot poeder vermalen, waardoor je al die gezonde stoffen mee binnenkrijgt. Een echte Japanse matcha smaakt dus eerder zacht en crèmig, niet bitter.”

“Veel boerderijen in China vermalen bijvoorbeeld bladeren van groene thee, die dan heel goedkoop verkocht worden. Vaak werden die bladeren met pesticiden bewerkt, die mee in het poeder zitten. Een theepoeder uit China kan je niet vergelijken met een echte matcha uit Japan, maar deze poeders worden vaak goedkoop verkocht onder de naam matcha of groen theepoeder en smaken erg bitter.”

Er zijn verschillende dingen waarop je kan letten om te weten of je met echte matcha te maken hebt. “De thee moet in Japan gemaakt zijn, anders is hij sowieso niet echt. Er moet ook vermeld worden dat hij biologisch gemaakt werd. De prijs is een indicatie: reken toch op zo’n 25 euro voor veertig gram. Alles wat daaronder zit, is wellicht van lage kwaliteit. Let tenslotte ook op de kleur: het poeder moet een frisse, felgroene kleur hebben”.

Niet te warm

Heb je het goede poeder te pakken, dan is het een kwestie van juist klaarmaken. Matcha wordt opgelost in warm water en met een speciaal borsteltje tot schuim geklopt. “Thee wordt maar bitter als de cafeïne vrijkomt”, zegt Ken. “Giet er dus water van zo’n zestig à zeventig graden bij. Bij kokend water komen er meteen bitterstoffen vrij. Gebruik ook flessenwater, idealiter met een ph rond de zeven en een droogrest van rond de vijftig – dat kan je op het etiket nalezen.”

“Als je de smaak toch te specifiek vindt, kan je ook een schepje in een smoothie of in yoghurt doen. Wat ook veel gedaan wordt, is een latte of een cappucino met matcha: doe een klein beetje matchapoeder met warm water in een espressokopje en giet een shotje in je opgestoomde melk. Heel lekker.”

Ten slotte wordt macha ook vaak gebruikt in de keuken, meer bepaald in desserts zoals koekjes, ijsroom, cake, …. “Alleen voor deze bereidingen vind ik het misschien niet nodig om de echte goede matcha te gebruiken”, zegt Ken “Als je met suiker en boter aan de slag gaat, is het sowieso al niet meer zo gezond en is de meerwaarde klein”.

Matcha in de keuken? Dit is Kens recept voor bio matchakoekjes

Nodig

– 150gr  bio kokosolie

– 120 gr bio palmsuiker

– 2 eieren

– 200gr bio speltbloem

– 1 kleine koffielepel matcha poeder

– kokos schilfers

Zo ga je te werk

·       Laat de kokos olie smelten

·       Voeg de suiker, de matcha toe en klop tot een egale massa

·       Meng de eieren er 1 voor 1 door

·       Spatel de bloem zacht door het beslag

·       Doe het deeg in vormpjes of spuit met spuitzak vormpjes

·       Bestrooi de koekjes met kokos schilfers

·       Bak 10min in een voorverwarmde oven van 180°C

BRON: http://www.gva.be/cnt/dmf20170207_02717731/matcha-thee-is-wel-lekker-het-is-een-kwestie-van-klaarmaken

Zelf heb ik de thee al gedronken bij een ceremonie. Maar hij moet op de juiste manier klaargemaakt worden en met de nodige zorg. Het is een heerlijke thee maar niet om zomaar even een kopje klaar te maken. Ook belangrijk is dat je de echte matcha thee hebt.

http://www.noble-house.tk/nl/producten/voeding/gula-java-prestatiedranken/gula-java-matcha/wat-is-matcha

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden
http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

AUM MANI PADME HUM

THEEGEBRUIK VAN NEDERLANDERS

7 Interessante feiten over het theegebruik van Nederlanders

 

Pickwick stuurde ons een buitengewoon interessante infographic toe met daarin leuke wetenswaardigheden over het theegebruik van ons Nederlanders. Die wij hier even met jou gaan delen. De nieuwsfeiten dan. Natuurlijk!

Daar gaan we.

1. Nederlanders drinken gemiddeld 3 koppen thee per dag. Dat is bijna een badkuip per persoon per jaar.
2. De voornaamste reden waarom Nederlanders theedrinken is omdat zij het lekker vinden (64 procent) en uit gewoonte (52 procent).
3. Zwarte en groene thee bevat o calorieën, tenzij jij er zelf suiker of melk bij doet.
4. Van alle theesoorten drinken Nederlanders thuis het liefste: zwarte thee (40 procent), groene thee (18 procent), fruit thee (13 procent).
5. 41 procent van de Nederlanders drinkt thee om te relaxen/ ontspannen.
6. Nederlandse vrouwen drinken over het algemeen meer thee dan Nederlandse mannen.
7. 77 procent van de thee wordt in Nederland thuis gedronken.

Pickwick stuurde ons een buitengewoon interessante infographic toe met daarin leuke wetenswaardigheden over het theegebruik van ons Nederlanders. Die wij hier even met jou gaan delen. Natuurlijk! Hierbij DEEL 2-SLOT.

Daar gaan we.

1. Thee vertegenwoordigt in Nederland 15 procent van de dagelijkse hoeveelheid geconsumeerde dranken.
2. Mensen drinken steeds meer thee in de ochtend (20 procent) en in de ochtend(23 procent).
3. Mondiaal gezien wordt zwarte thee het meest gedronken.
4. 70 procent van de Nederlanders drinkt thee zonder toevoegingen zoals melk en suiker.
5. Nederlandse vrouwen zijn avontuurlijker in hun theekeuze dan Nederlandse mannen. Hollandse dames variëren meer.
6. 57 procent van de Nederlanders drinkt thee uit een glas en 31 procent drinkt thee uit een mok.
7. 62 procent van de Nederlanders zet een kop thee, terwijl 24 procent van de landgenoten een pot thee zet. 14 procent van onze landgenoten zet thee op een andere wijze.

BRON: http://thee.blog.nl/theenieuws/2016/03/28/thee-consumptie-7-interessante-feiten-over-het-theegebruik-van-nederlanders-deel-1
http://thee.blog.nl/opmerkelijk-theenieuws/2016/03/29/thee-consumptie-7-interessante-feiten-over-het-theegebruik-van-nederlanders-deel-2-slot

Toch een leuk weetje dat er ook heel wat thee gedronken wordt. En wist je dat ooit thee als medicijn werd gebruikt?

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden
http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

AUM MANI PADME HUM

WELKE THEE KUNT U HET BESTE DRINKEN

De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert in de nieuwe Voedingsrichtlijnen om 3 koppen thee per dag te drinken. Volgens de Gezondheidsraad is aangetoond dat zwarte thee en groene thee de bloeddruk verlagen en dat ze daarmee de kans op een beroerte kleiner maken.
Volgens het Nederlandse Voedingscentrum betreft deze aanbeveling alleen de echte thee, afkomstig van de theeplant.

Echte thee: zwarte en groene thee
Zwarte en groene thee komt van de ‘theeplant’ Camellia sinensis. Zwarte thee wordt na het plukken en drogen geoxideerd. Daardoor ontstaat de zwarte kleur en de specifieke smaak. Groene thee komt van dezelfde theeplant, maar wordt niet geoxideerd. Daarom behoudt deze thee zijn groene kleur.

Zwarte thee is te koop in verschillende smaken, bijvoorbeeld English breakfast, Engelse melange, Earl grey en thee met vruchtensmaak (zoals sinaasappel, citroen, aardbei, bosvruchten). Op het etiket staat dat het gemaakt is van zwarte thee. Ook groene thee is er in verschillende varianten, bijvoorbeeld groene thee met citroen of munt.

Witte thee en Oolong thee
Ook witte en Oolong thee komen van de theeplant. Oolong thee is een halfgeoxideerde thee en ligt dus een beetje tussen groene en zwarte thee in. Het is daarom aannemelijk dat de gezondheidseffecten voor zwarte en groene thee gelden voor Oolong thee. Witte thee is het minst bewerkt. Het is niet onderzocht of de gezondheidseffecten vergelijkbaar zijn met die van zwarte of groene thee.

Theïne-vrije thee
Misschien dat de gezondheidseffecten van groene en zwarte thee ook gelden voor thee waar de cafeïne (bij thee ook wel theïne genoemd) uit is gehaald. Maar dat is niet onderzocht. Daarom geldt het advies van 3 koppen thee per dag niet voor theïne-vrije thee. Theïne-vrije thee drinken is wel een prima manier om genoeg vocht binnen te krijgen.

Geen echte thee: kruidenthee, zoals rooibos- en kamillethee
Kruidenthee is eigenlijk geen echte thee omdat het niet van de theeplant komt. Het is een aftreksel van planten of vruchten of een mengsel van kruiden, bloemen en specerijen zoals zoethout of kamille. Kruidenthee telt daarom niet mee met de 3 koppen zwarte thee en groene thee.

Is ijsthee ook thee?
Soms wordt ijsthee van echte thee gemaakt. Maar in ijsthee zit vaak veel suiker. Door de hoeveelheid suiker gelden de gezondheidsvoordelen van thee niet voor ijsthee. Wel kun je zelf suikervrije ijsthee maken door thee te laten afkoelen en eventueel smaak toe te voegen met een schijfje citroen, sinaasappel of een takje munt.

BRON: http://www.gezondheid.be/index.cfm?fuseaction=art&art_id=20956

Er bestaan zoveel soorten thee zowel losse als in zakjes. Sommigen zal je meer lusten dan de andere, en natuurlijk losse is nog altijd beter dan in een zakje. Ook kan je met losse zelf wat gaan experimenteren, want je kan niets verkeerd doen je kan alleen maar de smaak veranderen. En soms sta je versteld van hoe lekker het soms is. Zelfs thee met kruiden kan een optie zijn om eens te gaan proberen.
En zoals met alles drink tussen je kopjes thee ook iets anders, overdaad schaad. 

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

 

AUM MANI PADME HUM

SLUIT EEN MAALTIJD ECHT AF MET ZWARTE THEE

Sluit hierom een zware maaltijd echt af met zwarte thee

Volgens Japanse wetenschappers kun je een zware maaltijd het best afsluiten met een glas of kop zwarte thee. In deze korte blogpost lees je waarom dit een echte aanrader is.

Na een zware maaltijd zoals een lunch kun je het beste zwarte thee gaan drinken als afsluiter omdat het jouw bloedsuikerspiegel verlaagt en de cholesterolopslag vermindert.

Het drinken van een kop koffie na een zware maaltijd is de tweede beste optie.

BRON: http://thee.blog.nl/opmerkelijk-theenieuws/2016/03/01/thee-gezondheid-sluit-hierom-een-zware-maaltijd-echt-af-met-zwarte-thee

Het beste om een maaltijd mee af te sluiten is thee of koffie. Wel is het gewenst om tussen het dessert en de thee of koffie 20 minuten tussen te laten. Dat verminderd zo de bloedsuikerspiegel en de cholesterol. Dus het heeft zijn voordeel om een lekkere maaltijd in alle rust met iets warm af te sluiten.

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden
http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

AUM MANI PADME HUM

VERSCHILLENDE THEEBLOEMEN

6 verschillende theebloemen in een mooie cadeauverpakking

Beeld: http://www.kaldi.nl

Mooie kadoverpakking met 6 verschillende theebloemen. Verkrijgbaar in de winkels van Kaldi (http://www.kaldi.nl). Kijk nu op de website van Kaldi voor een winkel bij jou in de buurt! 

Deze theebloemen zijn handgemaakt van samengebonden groene theeblaadjes, met in het hart een of meer bloemen.

De theebloem ontvouwt zich in heet water van een bolletje tot een prachtig theeboeket.

http://www.kaldi.nl

BRON: http://thee.blog.nl/theenieuws/2016/02/20/thee-theewinkels-6-verschillende-theebloemen-in-een-mooie-cadeauverpakking

Leuk als je vrienden eens wilt verrassen met leuke en smakelijke thee.

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden
http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

AUM MANI PADME HUM