Category: koffie


ESPRESSO TONIC

Espresso tonic: dé zomertrend voor 2017 volgens Koffievoordeel.nl

Beeld: https://www.facebook.com/simonleveltcafeutrecht/photos/a.279198425480857.66738.146006138800087/914500378617322/?type=1&theater

Volgens http://www.koffievoordeel.nl is de zomerhype van 2017 is bekend: Espresso tonic.

Deze cocktail is in Australië en de Verenigde Staten al erg populair en is nu overgewaaid naar Nederland.

DIT IS HET RECEPT

Het recept is simpel: een glas ijskoude tonic met ijs en daarover heen gegoten een hete en krachtige espresso. Perfect te maken met de koffiebonen van Edizione Limitata. De bittere tonen van tonic sluiten goed aan bij de krachtige aroma’s van de espresso. Ook lekker met een schijfje limoen. Proost!

BRON: http://koffie.blog.nl/koffienieuws/2017/05/03/koffie-trends-espresso-tonic-de-zomertrend-voor-2017-volgens-koffievoordeel-nl

Dit kan niet slecht zijn als het zomers warm is. Ga ik zeker eens proberen.

Afbeeldingsresultaat voor tonic

Afbeeldingsresultaat voor koffie

Afbeeldingsresultaat voor koffie tonic

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

Voeg deze ingrediënten toe (4x) aan je koffie voor een nog betere koffiesmaak

Afbeeldingsresultaat voor koffie lekker

1. Als je wilt dat je koffie minder bitter smaakt dan kun je een klein beetje zout aan je bakkie leut gaan toevoegen. Als je dit doet behoort de vieze nasmaak in je mond door het drinken van koffie voortaan ook tot het verleden.

2. Oploskoffie kan een nasmaak hebben die wat poederig aan doet. Oploskoffie dien je daarom eerst op te lossen in wat koud water. Hierna schenk je er heet water uit de waterkoker bij.

3. Doe eens een scheutje chocolademelk, in plaats van koffiemelk in je kopje koffie. Dit schijnt heel goed te smaken. Snel ook gaan proberen dus!

4. Voeg wat kaneel toe aan de gemalen koffie in de koffiefilter. Naast dat dit naar verluidt een extra goede smaak van je kopje koffie bevordert, verspreidt de super lekkere geur van kaneel zich door je keuken en wellicht zelfs woonkamer.

BRON: http://koffie.blog.nl/opmerkelijk/2017/05/03/koffie-smaak-voeg-deze-ingredienten-toe-4x-aan-je-koffie-voor-een-nog-betere-koffiesmaak

Soms kan je koffie even anders laten smaken of de bitterheid ervan afnemen. Nu het zout dat doe ik al eens en maakt dat je koffie zachter wordt. Ik gooi het zout wel mee in de gemalen koffie. Niet veel natuurlijk. Wat ook lekker is dat is je melk even opwarmen met steranijs. Wel niet te lang laten trekken. Ook mogen we niet vergeten dat de smaak van koffie zo en zo al verschilt van merk.

Afbeeldingsresultaat voor koffie lekker

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

Schenk nog een kopje in, want koffie is gezond

Schenk nog een kopje in, want koffie is gezond
Koffie slecht voor de gezondheid? De Nederlandse Marianne Geleijnse, hoogleraar voeding en vaatziekten aan de Universiteit van Wageningen, denkt daar anders over. In het Radio 1-programma ‘Nieuwe Feiten’ legt ze uit waarom.

Geleijnse volgt al bijna tien jaar vijfduizend hartpatiënten op en onderzocht of het drinken van koffie kwalijke gevolgen heeft voor hun gezondheid. “We vroegen hoeveel koffie ze dronken”, klinkt het in het programma. Op basis van hun antwoorden en wetenschappelijke data, blijkt dat mensen die regelmatig koffie drinken een lager risico lopen op overlijden dan mensen die de drank links laten liggen.

Ga voor filterkoffie

Koffie is niet zo slecht voor het hart als weleens wordt gedacht, maar Geleijnse stipt aan dat het belangrijk is om voor gefilterde koffie te kiezen. “Door het gebruik van een papieren filter blijven de slechte stofjes achter in de koffieprut. Voor het overige zitten in koffie best wel gezonde plantaardige stoffen.” Heeft wie espresso drinkt dan meteen een hogere kans op gezondheidsrisico’s? Geleijnse zegt dat het niet zo erg is, maar dat deze soort koffie wel diterpenen bevat. Deze stofjes kunnen op termijn tot een hoger cholesterolgehalte leiden. Wie geen last heeft van zijn cholesterol, hoeft er volgens haar niet wakker van te liggen.

Geleijnse zegt nog dat koffie niet alleen goed is voor de gezondheid van het hart, ook de lever en de hersenen ondervinden volgens haar geen schade van het drankje. “Er zijn zelfs vrij sterke aanwijzingen dat koffie – met of zonder cafeïne – kan beschermen tegen diabetes. De bloeddruk van koffiedrinkers gaat wel omhoog. “Niet veel, maar dat komt natuurlijk door de cafeïne. Er zitten veel andere goede stoffen in koffie dat dat effect eigenlijk wordt teniet gedaan”, zegt ze.

Hoeveel kopjes?

Let wel op dat je niet overdrijft met koffie. “Van te veel cafeïne ga je echt wel stuiteren en kan je slechter beginnen slapen. Het is aangewezen om toch zeker onder de zes kopjes te blijven per dag. Voor zwangere vrouwen gelden andere regels. Het is raadzaam dat ze niet meer dan 200 tot 300 miligram cafeïne per dag opnemen. In kopjes komt dat neer op een twee à drietal kopjes. Deze richtlijn is puur om het ongeboren kind te beschermen, want de cafeïne komt in de foetus terecht. Doe gedurende die negen maanden dus niet te gek, ook niet als je erna borstvoeding geeft. We weten te weinig wat de impact is.”

BRON: http://www.gva.be/cnt/dmf20170426_02852470/schenk-nog-een-kopje-in-want-koffie-is-gezond

Overdrijven is nooit goed maar wat is overdrijven he. Het is zo een heerlijk drankje en ik drink het heel de dag door. En het is zo gezellig, dat je met iemand een lekker kopje kan nuttigen.

Afbeeldingsresultaat voor koffie

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

Doe geen suiker, maar wel zout bij je koffie

Doe geen suiker, maar wel zout bij je koffie
Koffie drink je toch gewoon zwart of met een schepje suiker en wat melk, niet? Enkele koffiekenners en wetenschappers beweren net dat je best de suiker in je kopje vervangt door wat zout. Dat zou namelijk de bitterheid wat wegnemen.

Uit een studie die in Nature werd gepubliceerd, blijkt dat natriumionen die in zout terug te vinden zijn de bitterheid van de koffie onderdrukken en de smaak verbeteren. Zeker koffie kan soms wat bitter zijn en door de toevoeging van wat zout kun je dus de smaak wat zachter maken.

En alle gekheid op een stokje, hetzelfde blijkt ook voor wijn waar te zijn. Wijnexperten hebben al aangegeven dat het toevoegen van wat zout aan je glas de smaak van een goedkopere wijn kan maskeren.

Maar opgelet, meer dan een snuifje doe je er beter niet in. En wie gewoon houdt van de bitterheid van koffie hoeft zich hier vooral niets van aan te trekken.

BRON: http://www.gva.be/cnt/dmf20170411_02828688/doe-geen-suiker-maar-wel-zout-bij-je-koffie

Ik heb het ooit geprobeerd en vind het toch niet hetzelfde als suiker. Wat ik wel doe af en toe is bij het opzetten van koffie een snuifje zout bij de gemalen koffie doen dat neemt de bitterheid ook weg en geeft eigenlijk zo een heerlijke smaak aan je koffie.

Afbeeldingsresultaat voor koffie met zout

Afbeeldingsresultaat voor koffie met zout

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

OOK IN DECA KOFFIE ZIT CAFEÏNE IN

Zoveel cafeïne zit er in je kopje deca koffie (ja, echt!)

© thinkstock.

Drink jij ’s avonds ook een kopje koffie zonder cafeïne om makkelijker te kunnen inslapen? Dan zal het je misschien wel verbazen dat zelfs daar nog een kleine hoeveelheid cafeïne in zit. Al is dat niet genoeg om je uit jouw nachtrust te halen, en moet je al heel veel kopjes drinken om er wakker van te blijven.

Decafeïneren is een proces waarbij gemiddeld zo’n 94 tot 98 procent van de cafeïne uit koffie wordt gehaald. Met andere woorden: in dat kopje deca zit nog 2 tot 6 procent van de oorspronkelijke opwekkende stof. Hoeveel cafeïne koffie bevat – of hij nu gedecafeïneerd is of niet – heeft alles te maken met het type bonen en hoe die verwerkt worden. De universiteit van Florida ontdekte in een onderzoek dat er amper deca koffies bestaan die helemaal geen cafeïne bevatten, en dat het cafeïnegehalte van zo’n deca kopje heel erg kan variëren.

15 koppen koffie

Een standaard kopje koffie van 125 ml bevat gemiddeld zo’n 60 à 85 milligram cafeïne, afhankelijk van onder meer de bonen, de bereidingswijze en hoeveel koffie je gebruikt. Wie voor een cafeïnevrij alternatief gaat, heeft met eenzelfde portie 2 à 4 milligram cafeïne binnen. Bij een ‘straffe’ cafeïnevrije koffie met 4 milligram cafeïne moet je dus al 15 koppen drinken om aan hetzelfde effect te komen dan een gewoon bakje troost. De universiteit van Florida spreekt van 5 à 10 koppen, maar zij hanteren de Amerikaanse maatstaven van een kop koffie van maar liefst 400 ml, wat voor ons toch net iets te veel van het goede is.

Chocolade en cafeïne

Je hoeft dus niet te vrezen dat je uren wakker zal liggen van die twee à drie kopjes cafeïnevrije koffie. Ter vergelijking: een reep pure chocolade van 30 gram bevat 14 milligram cafeïne, en zal je dus nog eerder uit je slaap halen als je er een overdosis van binnenspeelt. Een kopje zwarte of groene thee is goed voor zo’n 30 milligram, en een glas cola van 180 ml bevat 18 milligram cafeïne.

BRON: http://www.hln.be/hln/nl/39/Nina-kookt/article/detail/3124434/2017/04/06/Zoveel-cafeine-zit-er-in-je-kopje-deca-koffie-ja-echt.dhtml

Er zal altijd een kleine hoeveelheid cafeïne in aanwezig zijn. Net als in  light producten ook suiker aanwezig is. Mensen die zeggen ik krijg het aan mijn maag of kan niet slapen na een goed kopje koffie kunnen deca proberen. Dit kan zeker helpen. Ook aan de smaak zal je het niet proven. Bijna ieder merk heeft ook zijn deca koffie.

Afbeeldingsresultaat voor deca koffie

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

 

MARAGOGYPE-KOFFIE

OLIFANTSKOFFIE Maragogype-koffie uit Brazilië: de grootste koffiebonen ter wereld

Beeld: http://koffie.blog.nl/koffienieuws/2014/05/18/grootste-koffieboon-ter-wereld-maragogype-koffie-met-een-uitzonderlijke-smaak

Olifantskoffie wordt gemaakt van de grootste koffiebonen ter wereld en die heten Maragogype.

De olifantsbonen zijn eind 19e eeuw in het Braziliaanse Maragogype.

Deze Maragogype-koffie heeft een milde, fluwelige smaak en wordt in deze tijd hoofdzakelijk nog verbouwd in Nicaragua, Guatemala en Mexico.

BRON: http://koffie.blog.nl/opmerkelijk/2017/03/19/olifantskoffie-maragogype-koffie-uit-brazilie-de-grootste-koffiebonen-ter-wereld

Zo te lezen is het een koffie met een zachte milde smaak. Die eigenlijk niet zo duur is om toch zo eens een pakje te kopen.

Afbeeldingsresultaat voor Maragogype-koffie

Exclusieve Arabicavariëteiten uit de hooglanden en de selecte Maragogypekoffie maken de Aroma Maragogype-mélange niet alleen oogstrelend mooi, maar verenigen zich tot een ongehoord kruimige en royale koffie

Aroma

Bijzonder aangenaam en vol bouquet met achterliggende toetsen van citrus en perzik, gedragen door een zachte, fluwelig sensuele fond.

Smaak

De meest vurige toets in de aanzet is een zowel zoet als fris akkoord, met een lichte hint van limoen. Het hart is opgebouwd rond een volle biscuitsmaak, vergezeld van edele zuren, wat bij elkaar de mélange een discrete molligheid geeft, maar tegelijk zacht en soepel houdt. De einddronk houdt lang aan, met een aangename noot van karamel.

BRON: https://koffiekan.eu/koffie/aroma-maragogype

Afbeeldingsresultaat voor Maragogype-koffie

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

Zoveel kost een kop koffie bij Starbucks wereldwijd

© unsplash.

Zin in een kop koffie in een luchthaven of treinstation? Dan ben je vaak aangewezen op een bakje troost uit Starbucks, een keten die wereldwijd vestigingen heeft. Maar in welke landen scoor je nu de beste deal met zo’n kop koffie? Een nieuwe infographic van Voucherbox toont aan waar je het meeste betaalt voor je cafeïneshot.

In Bern in Zwitserland en trek in een kop koffie? Een prijzige behoefte, want voor een cappuccino of latte ben je daar zo’n 5,2 euro kwijt. Een gewone koffie (americano) kost je 4,9 euro. Zwitserland wordt op de voet gevolgd door Kopenhagen in Denemarken en het Noorse Oslo, met vergelijkbare prijzen die een tikje goedkoper zijn.

Dan ben je goedkoper af in Polen, waar je in Warschau ongeveer de helft betaalt: 2,5 euro voor een cappuccino of latte, 2 euro voor een gewone koffie. België staat op een vijfde plaats, en Brussel blijkt ook geen al te goedkope plek voor een bakje troost: 4 euro voor een latte of cappuccino, volgens de lijst, 3,3 voor een gewone koffie. We steken zelfs de nochtans niet goedkope steden Stockholm en Parijs daarmee voorbij.

De oorspronkelijke lijst is in ponden uitgedrukt en die vind je onderaan, in euro’s zit dat er zo uit:

De kostprijs van Starbucks wereldwijd (in euro)
cappuccino americano latte
1. Bern, Zwitserland 5,2 4,9 5,2
2. Kopenhagen, Denemarken 5 3,8 5
3. Oslo, Noorwegen 4,3 3,4 4,6
4. Helsinki, Finland 4,2 3,2 4,6
5. Brussel, België 4 3,3 4
6. Stockholm, Zweden 3,9 3,2 3,9
7. Parijs, Frankrijk 3,8 2,9 3,8
8. Bejing, China 3,7 3,1 3,7
9. Wenen, Oostenrijk 3,6 3,4 3,6
10. Tokyo, Japan 3,4 3 3,4
11. Amsterdam, Nederland 3,2 2,6 3,2
12. Berlijn, Duitsland 3,2 2,6 3
13. Dublin, Ierland 3,1 2,6 3,1
14. New York, VS 3 2,3 3
15. Sydney, Australië 2,9 2,5 2,9
16. Budapest, Hongarije 2,8 2,4 2,8
17. Londen, VK 2,8 2,5 2,8
18. Madrid, Spanje 2,7 2,2 2,7
19. Bangkok, Thailand 2,7 2,5 2,7
20. Ottawa, Canada 2,7 2 2,7
21. Athene, Griekenland 2,7 2,9 2,7
22. Warschau, Polen 2,5 2 2,5
De oorspronkelijke lijst van Voucherbox, in ponden uitgedrukt:

© kos.
Net als zoveel is ook koffie in bepaalde landen duur tot zelfs heel duur. Al moet ik wel toegeven, ik zou het er aan geven om een lekker kopje koffie.
Afbeeldingsresultaat voor Starbucks

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

AUM MANI PADME HUM

Zo is het maar net: koffie verbindt mensen met elkaar

Beeld: http://www.attibassi.nl/

Er zijn veel uitspraken over het drinken van koffie. Zo ook deze pakkende Engelse uitspraak:

“Good coffee should always be drunk together.”

Goede koffie moet altijd samen worden gedronken

BRON: http://koffie.blog.nl/koffie-boeken/2017/02/28/koffie-uitspraken-zo-is-het-maar-net-koffie-verbindt-mensen-met-elkaar

Dat klopt helemaal vind ik. Koffie deel je graag met leuke woorden. Dat is gewoon genieten op een gezellige manier

Afbeeldingsresultaat voor koffie

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

AUM MANI PADME HUM

WAT JE NOG NIET WIST OVER KOFFIE

Wat je nog niet wist over koffie

koffie

wat koffie te maken heeft met seks – en enkele andere dingen die je nog niet wist over koffie. Het dagelijks drinken van enkele kopjes koffie houdt je alert, verbetert je geheugenfuncties en verkleint mogelijk de kans op enkele nare ziektes. Koffie is een veelzijdige drank die wereldwijd gedronken wordt, hoewel niet iedereen er goed tegen kan. Wat je nog niet wist over koffie lees je hier!

De zaden van de koffieplant

De koffieplant stamt oorspronkelijk uit Oost-Afrika. Aan de plant groeien rode, besachtige vruchten waarin zich zaden vormen. De zaden worden geroosterd en worden dan ‘koffiebonen’ genoemd. Tijdens het roosteren (branden) ontstaat de typische koffiesmaak.

Koffie bevat 800 bio-actieve stoffen

Koffie staat bekend om de cafeïne maar is ook een belangrijke leverancier van mineralen en antioxidanten. Koffie bevat polyfenolen, voedingsvezels, kalium, magnesium, mangaan, ijzer en vitamine B3. Om maar een paar stoffen te noemen, want vermoed wordt dat koffie minstens 800 verschillende bio-actieve stoffen bevat. De meeste van die stoffen worden gevormd tijdens het roosteren. Wetenschappers waarschuwen consumenten voor vermeende gunstige eigenschappen van andere cafeïnehoudende dranken, omdat niet bekend is welke andere stoffen in koffie bijdragen aan de effecten van cafeïne of deze juist compenseren.

Koffie en seks

Dat koffie bij veel mensen het gevoel van welbevinden een beetje verhoogt is bekend. Dat is waarschijnlijk een gevolg van het stimulerende effect van koffie op de feelgood-hormonen dopamine en serotonine. Enkele onderzoeken melden dat het libido van vooral vrouwen tijdelijk kan toenemen door koffie. Sommige wetenschappers zeggen dat van een klein libido-verhogend effect door koffie alleen sprake kan zijn bij mensen die niet dagelijks, maar zo nu en dan koffie drinken. Een flinke kop koffie kan hen helpen in de mood te komen, zeker als de koffie in de middag rond 15 uur wordt gedronken. Het stimulerende effect op het lichaam zou dan het grootst zijn. Te veel koffie zou de gunstige werking juist weer teniet doen.

Koffie en cholesterol

Ongefilterde koffie, bijvoorbeeld koffie uit een percolator, heeft een verhoogd gehalte aan caféstol en kahweol, stoffen die verwant zijn aan cholesterol. Deze koffie kan de LDL-/HDL-cholesterolratio in het bloed verslechteren. Papieren filters in koffiezetapparaten houden het grootste deel van de koffievetten tegen.

Koffie tijdens de zwangerschap

De vraag of zwangere vrouwen beter geen koffie kunnen drinken blijft in de wetenschap voorlopig onbeantwoord. “We weten het gewoon niet”, zegt koffie-expert Rob van Dam van de Amerikaanse Harvard Medical School. Er bestaan veel verhalen over een verhoogde kans op complicaties en een lager geboortegewicht bij het kind, maar bewezen zijn ze nooit. Wat precies de effecten zijn van cafeïne op de foetus is niet bekend. Daarom wordt veiligheidshalve bij zwangeren het drinken van veel koffie ontraden. Het Voedingscentrum raadt aanstaande moeders aan niet meer dan 200 milligram cafeïne per dag te drinken uit koffie. Een dosis van 200 milligram staat gelijk aan één kopje koffie per dag. Hierbij is rekening gehouden met een gemiddeld gebruik andere cafeïnehoudende dranken, zoals thee en frisdrank.

Overgevoelig voor cafeïne

Sommige mensen kunnen koffie niet goed verdragen. Een grote gevoeligheid voor cafeïne lijkt de belangrijkste oorzaak. Ze krijgen last van hun maag, voelen zich opgejaagd, slapen slecht, hebben een snellere hartslag of zelfs een tijdelijke onregelmatige hartslag. Experts zeggen dat 200 tot 300 milligram cafeïne per dag goed verdragen wordt door de meeste mensen. Dit zijn ongeveer twee kopjes koffie per dag. Wie meer dan deze hoeveelheid cafeïne per dag drinkt kan last krijgen van slapeloosheid, prikkelbaarheid, stressovermatig zweten, concentratieverlies, een snelle hartslag, nervositeit en hoofdpijn.

De consumptie van koffie wordt bij oudere vrouwen in verband gebracht met een verhoogde kans op botontkalking (osteoporose). Daarom kunnen vrouwen na de menopauze hun koffieconsumptie het beste beperken tot maximaal twee kopjes per dag.

Koffie: licht verslavend

Cafeïne heeft bij sommige mensen een licht verslavende werking. Wie na langdurig gebruik ineens stopt met koffiedrinken kan tijdelijk last krijgen van ontwenningsverschijnselen, zoals hoofdpijn en vermoeidheid. Dat gebeurt vooral bij mensen die sterk reageren op cafeïne. Het beste is om niet ineens te stoppen met koffie, maar om de koffieconsumptie in drie dagen tijd af te bouwen.

Koffie is geen vochtafdrijver

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht is koffie bij gewoon gebruik geen diureticum, ofwel een uitdrijver van vocht. Kleine diuretische effecten van koffie op het lichaam treden pas op als in korte tijd een grote hoeveelheid cafeïne van minstens 500 milligram wordt ingenomen, door koffie of andere cafeïnehoudende dranken. Alcohol heeft een sterkere vochtafdrijvende werking.

BRON: https://www.dokterdokter.nl/gezond-leven/eten-drinken/wat-je-nog-niet-wist-over-koffie/

Wel weer wat mooie weetjes zou ik zeggen. Daar blijven we gewoon koffie voor drinken.

Afbeeldingsresultaat voor koffie drinken

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

 

AUM MANI PADME HUM

WELKE KOFFIE PAST BIJ JE

Cappuccino, Flat White of lungo: wat is het verschil en welke koffie past het best bij jou?

© unsplash.

Groot nieuws voor alle koffiedrinkers: vandaag is het internationale koffiedag. Hiep hiep hoera. Het uitgelezen excuus voor een extra bezoek aan de dichtstbijzijnde barista, toch? En om dat te vieren lijsten wij met de hulp van Yannick van de Antwerpse koffiezaak Caffènation voor de gemakkelijkheid nog even alle soorten op, zodat je perfect weet wat te kiezen.

Espresso

Espresso

De ervaren koffieliefhebbers weten een kopje espresso op tijd en stond wel te appreciëren. “Bij espresso is het belangrijk om een onderscheid te maken tussen enkele en dubbele,” verklaart Yannick Vermeire van Caffènation. “Alles zit hem in de hoeveelheden koffie en water. Zo bevat een dubbele espresso twee keer zoveel koffie voor dezelfde hoeveelheid water.”

Ristretto

Ristretto

Voor wie de traditionele espresso nog niet straf genoeg is, is er ook de ristretto. Deze bevat dezelfde hoeveelheid koffie als een gewone espresso, maar is veel kleiner in volume. “Officieus noemen we dit ook wel eens een koffieshot,” aldus Yannick. Ideaal voor wie een snelle opkikker kan gebruiken.

Café Lungo

Cappuccino

“Eigenlijk is een lungo een espresso die veel te lang heeft doorgelopen. Een normale espresso laten we zo’n 25 tot 30 seconden doorlopen, terwijl een lungo maar liefst tot 2 minuten de tijd krijgt,” aldus Yannick. Daardoor is er overextractie en krijg je die typische bittere smaak die we zo gewend zijn van de oude bruine kroegen.

Cappuccino

Flat white

“Een cappuccino wordt gemaakt op basis van een enkele espresso en gestoomde melk,” legt Yannick uit. Tegenwoordig zijn ze vooral populair omwille van de latte art, maar het is al jaar en dag het favoriete ochtenddrankje van menig Italiaan. Wie wel fan is van het schuim maar minder van van de melksmaak bestelt best een droge cappuccino. Die bestaat immers meer uit schuim dan uit melk.

Flat white

Café latte

Neem je als basis een dubbele espresso in plaats van een enkele, overgoten met opgeklopte melk, dan krijg je een flat white. Deze koffie is heel populair in Angelsaksische landen, maar trekt tegenwoordig ook bij ons steeds meer dranklustigen.

Café Latte

De latte, bij ons ook wel gekend als een koffie-verkeerd of lait russe, is het ideale instapdrankje voor wie zijn eerste stapjes in de koffiewereld zet. Het is gemaakt op basis van een espesso of café lungo en warme melk en smaakt daardoor erg zacht.

Latte Macchiato

Het verschil tussen een latte macchiato en een latte hoor je eigenlijk al aan de naam, als je Italiaans kan natuurlijk. “macchiato betekent ‘gevlekt’,” verduidelijkt Yannick. “In feite is een latte macchiato dus een melk met een ‘vlekje’ espresso erop. Een latte berust op dezelfde combinatie van melk en espresso, maar bevat minder melk.”

Café con Panna

Café con panna

Wie stevig vasthoudt aan zijn of haar dieet, slaat deze koffie maar beter over. Een café con panna, ook wel bekend onder de naam café vienna of viénnois, bestaat namelijk uit een enkele of dubbele espresso en slagroom. Perfect voor de zoetebekken.

Café Mocha

Café Mocha

Deze koffie is ideaal voor de chocoholics onder ons. In principe kan je aan iedere koffie chocolade toevoegen, maar de pure café mocha bestaat uit een dubbele espresso, aangeleng met warme chocolademelk, warme melk én wat extra melkschuim.

Iced Coffee

Iced coffee

Niet dat we in deze maanden van het jaar nog een afkoeler nodig hebben, maar wie zin heeft in iets fris zonder de dosis caffeïne op te geven is bij een iced coffee aan het juiste adres. Een glas vol ijsblokjes met daarover één of twee shots espresso biedt altijd verkoeling.

Americano

In tegenstelling tot wat velen denken, is een americano niet hetzelfde als een ‘gewoon’ kopje koffie. “Een americano gelijkt erg sterk op een café lungo,” aldus Yannick. “Het is een dubbele espresso met veel water.” Daardoor is het net iets zachter van smaak en minder straf dan de traditionele espresso.

Slow coffee

Tegenwoordig wint ook de slow coffee aan populariteit. Dit is de traditionele doorloopkoffie die we thuis ook allemaal kunnen zetten. “Daarom is het net zo populair,” verklaart Yannick. “Je kan het heel makkelijk zelf thuis reproduceren en het is allesbehalve duur.” Bovendien is er voor iedereen wat wils. Zelfs wie nooit echt koffie dronk, vindt bij de slow coffee wel zijn gading. “Keniaanse en Ethiopische soorten zijn heel zacht en zoet van smaak en hebben zelfs bijna meer weg van thee dan koffie. Ideaal voor beginners.”

BRON: http://www.goedgevoel.be/gg/nl/770/Koffie/article/detail/2472020/2017/02/16/Cappuccino-Flat-White-of-lungo-wat-is-het-verschil-en-welke-koffie-past-het-best-bij-jou-.dhtml

Als ik ze hier op een rijtje zie staan krijg ik zin om ze allemaal te proeven. Laat ze maar komen.
Ook dat is liefde delen met een kopje koffie.

Afbeeldingsresultaat voor koffie drinken met twee

Afbeeldingsresultaat voor koffie drinken met twee

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

http://users.telenet.be/Boeddha_Bruno/

AUM MANI PADME HUM

Mieke Van Looy's

One Shot of Wonderness a Day

NeverendingNotes

Niksjes, Nutjes, Notities & Nieuwsgierigheden

'T is Maan

haken, breien, tuinieren, hardlopen en meer!

VanGodenEnMensen

(Nieuws) Over religie en filosofie door Paul Delfgaauw

Bewegen en nog veel meer

Bewegen kan altijd en overal

Vier elk klavertje

Omdat je leven het vieren waard is.

The Victoria Tales

"We are not interested in the possibilities of defeat. They do not exist." - Queen Victoria

ECLECT

Humanistisch Eclectisch Religieus

heyesther

create your own health and happiness

MichielZiet

Dagelijkse dingen die soms bijzonderder lijken dan je denkt.

Discobar Bizar

Welkom op de blog van Discobar Bizar. Druk gerust wat op de andere knoppen ook, of lees het aangrijpende verhaal van Hurricane Willem nu je hier bent. Welcome to the blog of Discobar Bizar, feel free to push some of the other buttons, or to read the gripping story of Hurricane Willem whilst you are here!

CountingCatbirds

Juju & Journaling

mieniliciousblog

Zopas gescheiden dus mijn leven is een rollercoaster van emoties. Schrijven is een uitlaatklep. Benieuwd of het leven echt begint op 40 ...

Wimmeke

A grandmother is a little bit parent, a little bit teacher, and always a best friend.

Coaching De Lotus - kinder-en gezinscoaching

Vindt hier het antwoord op je vragen....

Mandy van Ewijk

moeder baby ontwikkelingen & nog meer

Leven met Chronische Lyme en Co-infectie

Een ziekte die je vaak niet van de buitenkant ziet.

De tijd van uw keuzes

In uw hersenen zit een systeem, een stemmetje in uw hoofd en een tijdsbalk.

Liestoire

|| Lies Tanghe ||

Feelings With Music

A diary combined with lyrics

KoningsKrabbels | Weblog van Sandra de Koning - van de Pol

Lief, Leuk, Lachen, Leven, Lessen, Lezen, Luisteren, Langdradig, Lastig, Lanterfanten, Lef, Loslaten & Later...

GezondheidsCentrum-HealthCentre Ludwig Tummers

Full Service Para-medisch & para-psychotherapeutisch GezondheidsCentrum

Chantal van Sundert

Healer. medium, auteur, kunst met een boodschap, spiritueel genezen, alternatieve geneeskunde, gezonde voedings adviezen

Sattva Chandra

Bewustzijn,spiritueel,New Paradigm MDT, Hypnose,Hspers

Grensgevallen

Een grens is een wens

Balzarelli

Schrijft

Solivagante

Sightseeing while Soulsearching

Bubbliciously me

Living the life you love....

Vera schrijft puur

Inspirerende gedichten over eigen ervaringen en gevoelens

lifebyjoe

Hi! Gezellig dat je even een kijkje neemt op mijn pagina. Ik neem je graag mee in mijn liefde voor beauty, fashion, lifestyle en alles wat er verder bij komt kijken. Ook hou ik enorm van al het mooie wat het leven te bieden heeft. Veel liefs Joëlle ღ ( but feel free to call me Joeシ )

%d bloggers liken dit: