Archive for 1 december 2017


LEVEN IN

HET LEVEN MAG NIET AANVOELEN ALS DWANG, MAAR ALS EEN LEVENSLUST

Afbeeldingsresultaat voor DWANG  Afbeeldingsresultaat voor LEVENSLUST

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

Zou jij wel een koffie met een rauw eitje lusten?

In de New Yorkse koffiebar Round K hebben ze wel iets heel bijzonder op de menukaart staan, het gaat namelijk om een cappuccino met daarin een rauw eigeel. De trend zou zijn overgewaaid uit Korea. Zou jij het aandurven?

Een eitje bij de koffie? Bij ons gaat het meestal om een zachtgekookte versie of een omeletje erbij, maar niet om een versie met het eigeel erin. Toch blijkt het helemaal niet zo ongewoon te zijn. In Vietnam maken ze het met gecondenseerde melk en in Zweden wordt er een eenvoudig exemplaar gemaakt met simpelweg ei, koffie en water.

Bij Round K serveren ze echter de Koreaanse versie met daarbovenop wat slagroom en cacaopoeder. Naar verluidt zou het eigeel in de koffie maken dat die romiger en zachter smaakt. Zo wordt het drankje lichter, maar dankzij het ei ook voller van smaak. Ideaal voor wie anders geen koffie drinkt omdat die te sterk proeft.

BRON: http://www.gva.be/cnt/dmf20171127_03210137/zou-jij-wel-een-koffie-met-een-rauw-eitje-lusten

Ook voor deze koffie pas ik. Dit gaat toch echt niet samen. Hier een site http://www.confubar.com/recipes/das-andere-koffie-vietnamese-ei-koffie/#!prettyPhoto hoe je het maakt. Het is echt vietnamees en daar wordt het vaak gedronken.

Vietnamese Ei-koffie: Da’s andere Koffie!

Eens in de zoveel tijd heb je weleens genoeg van de dagelijkse koffie.

In dat geval kun je terug grijpen naar de diverse smaakopties. Maar wil je echt iets anders dan is een Vietnamese ei-koffie perfect. Koffie met ei?  Ja! Koffie met ei!

In Hanoi (Vietnam) zijn diverse koffiebarretjes waar ze deze lekkernij verkopen. Diep verscholen in de drukke steegjes van de stad. De koffie wordt op een traditionele manier geschonken met een druppelaar.

Het duurt best een tijd voordat het water door de zeef is. Je koffie is dan al bijna koud. Vervolgens komt de eilaag erbij.

Als je koffie geserveerd wordt is het door de drukkende hitte van de stad niet erg om lauwe koffie te drinken. Maar hier is dat niet gewenst. Vandaar ons eigen Hollandse recept voor perfecte ei-koffie.

Ingrediënten:

2 eieren

Vietnamese koffie

Gecondenseerde melk

Koop allereerst Vietnamese koffie. Reguliere Westerse koffie is te bitter.

Het best is Trung Nguyen Gourmet Blend.

Dit is een zoetsmakende koffie met een rijk aroma van chocolade.

Haal je oude filterkoffiezetapparaat van zolder.

Twee scheppen koffie voor streepje vier op je apparaat. Of meer als je van sterke koffie houdt.

Laat lekker pruttelen en geniet van het aroma dat je keuken vult.

Ondertussen splits je twee eieren en gebruik je alleen het eigeel.

Vul een kom met het eigeel. Klop met de hand of met een mixer het eigeel romig en lichtgeel van kleur. Ongeveer 5 minuten.

Doe er een grote theelepel gecondenseerde melk bij. Nog wat mixen en het geheel is een romige substantie geworden. Mix het niet te veel want dan wordt het weer vloeibaar.

Schep een grote theelepel gecondenseerde melk in je koffiekop. Een wat dieper en wijder toelopend glazen kopje staat het mooist.

Schenk misschien 4 a 6 druppels koffie bij het eimengsel en roer dit door. Het mengsel wordt dan wel iets minder romig maar wel warmer. Dan heb je namelijk niet eerst een koud eimengsel in je mond als je de koffie drinkt.

Doe daarna de vers gezette koffie in het glas. Als laatst schep je met een lepel het eimengsel op de koffie.

Flink veel! Suiker toevoegen is niet nodig want de gecondenseerde melk bevat genoeg suiker.

Nu heb je jouw eigengemaakte Vietnamese ei-koffie!

Drie kleuren en drie smaken in een.  Het is net een gebakje in je koffie!

Mocht je helemaal fan zijn van deze koffie. Maak dan een grotere hoeveelheid ei-geel mengsel klaar, voor meerdere kopjes koffie.

Minder dan twee eieren gebruiken is niet handig. Het eigeel schuimt dan niet goed op.

En houdt de koffiekop klein anders heb je na drie slokken geen eimengsel meer en drink je alleen nog maar koffie.

Geniet!

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

AUM MANI PADME HUM

deniseblogt

Blogs over van alles en nog wat

Leven met Endo

Laten we samen endometriose overwinnen

Pensieri Parole e Poesie

Sono una donna libera. Nel mio blog farete un viaggio lungo e profondo nei pensieri della mente del cuore e dell anima.

zinderen

op weg naar authentiek leven

Nadia wandelt

Wandelblog

Tiernnadrui

Dans in de regen

Myrela

Art, health, civilizations, photography, nature, books, recipes, etc.

Levenslange blog

levenslessen

Tistje

ervaringsblog autisme sinds 2008

Yab Yum

Yab Yum

Vreemde avonturen in een klein dorpje

Met Nonkel Juul, Bieke en tal van anderen

MyView_Point

Right <> correct of the center

Bio-Blogger

Bio-Blogger is an excellent source for collaborations and to explore your businesses & talents.

Regenboogbui

~ Leren, creëren, inspireren ~

saania2806.wordpress.com/

Philosophy is all about being curious, asking basic questions. And it can be fun!

newtoneapblog

A Discarded Plant

Inhale Peace; Exhale Love. Joy will Follow! - RUELHA

As long as there's breath, there will always be HOPE because nothing is pre-written and nothing cannot be re-written!

Looking for cbd supplements?🌿

HEMP up your life! The power of nature🌿

YOUNGREBEL

Blog about life, positivity, selfcare, food and beauty.

Chateau Cherie

Exposing Bullies and Liberating Targets to Make The World a Safer Place for All

bewustZijnenzo

Magazine: Inspiratie voor een gezond gelukkig en bewust leven

Beaunino loopt de Camino

‘Gewoon doorlopen!’

Blog with Shreya

A walk through the blues of life!

Soni's thoughts

No Fear, Express dear

Ka Sry mala & INZICHT makerij

Inzicht in je eigen licht.

panono panono

STAP VOOR STAP OP ONTDEKKING

Unlocking The Hidden Me

Tranquil notions, melange of sterile musings & a pinch of salt

My experience

#Rehana's 🔥🔥🔥🦋🦋motivational thoughts

%d bloggers liken dit: