Archive for 10 april 2017


DURVERS – GENIETERS

HET LEVEN IS NIET ALLEEN AAN DE DURVERS MAAR OOK AAN DE GENIETERS.

Afbeeldingsresultaat voor DURVERS  Afbeeldingsresultaat voor GENIETEN VAN HET LEVEN

Microbiologe veegt de vloer aan met vooroordelen tegen conserveermiddelen en kant-en-klaarmaaltijden: “Schrappen van E-nummers? Boerenbedrog”

© Valentina Vos.

Net nu Carrefour heeft aangekondigd dat het een aantal E-nummers uit zijn huisproducten gaat schrappen, brengt een Nederlandse microbiologe een boek op de markt dat de lof bezingt van die voedseladditieven. “E-nummers, kant- en-klaarmaaltijden en conserveermiddelen maken ons leven en onze planeet beter”, zegt Rosanne Hertzberger.

© RV.

Supermarktketen Carrefour schrapt dit jaar een stuk of 70 E-nummers uit de producten van haar huismerk. Ook Lidl en Delhaize willen minder E-nummers op de etiketten van hun producten. “Er zijn heel wat additieven die goed zijn, maar er zijn er ook die je best niet eet”, aldus woordvoerder van Carrefour, Baptiste van Outryve. Zijn woorden waren nog niet koud of daar belandde het boek van de Nederlandse microbiologe en NRC-columniste Rosanne Hertzberger op ons werkblad. Titel: ‘Ode aan de E-nummers’.

Rosanne Hertzberger: “En nu is jouw eerste vraag: wie heeft gelijk?”

Precies.
“Nou, da’s simpel. Ik.” (lacht) “Als ze bij Carrefour begaan zijn met de gezondheid van hun consumenten, moeten ze zich niet richten op de E-nummers: die stoffen zijn strikt gereglementeerd en uiterst veilig. In ziekenhuizen liggen geen patiënten door E-nummers, maar de bedden liggen er vol met mensen die lijden aan obesitas, levercirrose of longkanker. Aandoeningen veroorzaakt door vet, suiker, tabak en alcohol. Als Carrefour écht met de gezondheid van zijn klanten begaan is, moeten ze hun pijlen richten op die vier groepen.”

“E-nummers kunnen hen daar zelfs bij helpen. Neem nu E-951, beter bekend als aspartaam. Een volstrekt veilig snuifje volstaat om je cola te zoeten, terwijl in een gewoon blikje 15 zeer ongezonde suikerklontjes zitten.”

Aspartaam is iets chemisch. Mensen zijn daar bang van.

“De hele voedingstechnologie wordt scheef bekeken. Alles wat bewerkt is, is per definitie slecht of onveilig. Voedsel moet ambachtelijk en natuurlijk zijn. Het zit er bij iedereen in de westerse wereld ingebakken, maar het is fout. Als de voedselveiligheid vandaag groter is dan ooit, dan is dat dankzij de wetenschap.”

Waarom stapt zo’n supermarktketen als Carrefour dan toch in zo’n verhaal?

“Pure marketing. Ze voeren een zogenaamd ‘clean label’-beleid. Hoe minder E-nummers op hun etiketten staan, hoe liever dat de consument het heeft. En dus geven ze hem zijn zin. Maar het is boerenbedrog. Want als je die E-nummers uit je producten haalt, moet je ze vervangen door andere stoffen. Voorbeeldje: E-250, nitriet. Belangrijk middel in de vleesindustrie, het zorgt ervoor dat je geen botulisme in je vlees krijgt. Het alternatief is snijbiet of selderij, twee producten waar nitraten inzitten. Gecombineerd met een bepaalde bacterie, krijg je nitriet. Precies hetzelfde chemische effect, maar je hoeft geen E-nummer meer op je label te zetten. Ik vind dat netto een achteruitgang, slecht voor de consument want die heeft op den duur geen idee meer wat er in zijn worst zit.”

BRON: http://www.hln.be/hln/nl/957/Binnenland/article/detail/3128523/2017/04/10/Microbiologe-veegt-de-vloer-aan-met-vooroordelen-tegen-conserveermiddelen-en-kant-en-klaarmaaltijden-Schrappen-van-E-nummers-Boerenbedrog.dhtml

Toch denk ik ook dat bepaalde E-nummers gewoon geschrapt kunnen worden. De hoeveelheid is zeker miniem te noemen maar als men vaak kant en klaarmaaltijden eet kan dit wel op gezondheidsvlak een probleem geven. Vaak zijn ze chemisch en dat is nooit gezond. Al verklaard deze iets helemaal iets anders. Hier kan je het vergelijk met het boek de voedsel zandloper. Deze richt zijn schrijven ook helemaal anders dan de normale voedingsdriehoek. 
Mensen moeten van zichzelf weten wat ze eten, maar het belangrijkste wat ze eten. 
En ja de ziekenhuizen liggen vol met hart longziekte en andere en minder door E-nummers. Maar het kan wel een rol in de gezondheid spelen.
Ook mogen we niet vergeten dat bepaalde E-nummers bijdraagt aan de aantrekkelijkheid van een product. Zoals in charcuterie.

Afbeeldingsresultaat voor e-nummers kleurstoffen

Afbeeldingsresultaat voor e-nummers kleurstoffen

Gerelateerde afbeelding

AUM NAMASTE BOEDDHA BRUNO
Om Shanthi,
spiritueel en het aardse moet men kunnen verbinden

https://shivatje.wordpress.com/

 

AUM MANI PADME HUM

Sil at Sea

-IETS MET MAANLICHT & ZEEZICHT-

Carpe Diem

Gewoon het leven dus...

MichielZiet.com

Dagelijkse dingen die soms meer bijzonder zijn dan je denkt

Elyzenn

Musings of a messy minded note-nerd

Aquarius

Een klasse WordPress.com site

Groeten uit #Tienen

𝐝𝐚𝐚𝐫 𝐰𝐚𝐚𝐫 𝐡𝐞𝐭 𝐠𝐨𝐞𝐝 𝐢𝐬 𝐨𝐦 𝐥𝐞𝐯𝐞𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐧𝐞𝐞𝐦 𝐚𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐨𝐩 𝐝𝐞ze S𝐢𝐭𝐞 🗣

Lief Huis

Over veilig thuis zijn

Mieke Van Looy's

One Shot of Wonderness a Day

Neverendingnotes

Niksjes, Nutjes, Notities & Nieuwsgierigheden

'T is Maan

haken, breien, tuinieren, hardlopen en meer!

VanGodenEnMensen

(Nieuws) Over religie en filosofie door Paul Delfgaauw

Bewegen en nog veel meer

Bewegen kan altijd en overal

Vier elk klavertje

Omdat je leven het vieren waard is.

The Victoria Tales

"We are not interested in the possibilities of defeat. They do not exist." - Queen Victoria

ECLECT

Humanistisch Eclectisch Religieus

heyesther

create your own health and happiness

MichielZiet

Dagelijkse dingen die soms bijzonderder lijken dan je denkt.

Discobar Bizar

Welkom op de blog van Discobar Bizar. Druk gerust wat op de andere knoppen ook, of lees het aangrijpende verhaal van Hurricane Willem nu je hier bent. Welcome to the blog of Discobar Bizar, feel free to push some of the other buttons, or to read the gripping story of Hurricane Willem whilst you are here!

CountingCatbirds

Juju & Journaling

Mieniliciousblog

Benieuwd of het leven echt begint op 40 of 41 ...

Wimmeke

A grandmother is a little bit parent, a little bit teacher, and always a best friend.

Coaching De Lotus - kinder-en gezinscoaching

Vind hier het antwoord op je vragen....

Mandy van Ewijk

moeder baby ontwikkelingen & nog meer

Leven met Chronische Lyme en Co-infectie

Een ziekte die je vaak niet van de buitenkant ziet.

De tijd van uw keuzes

In uw hersenen zit een systeem, een stemmetje in uw hoofd en een tijdsbalk.

Liestoire

|| Lies Tanghe ||

Feelings With Music

A diary combined with lyrics

KoningsKrabbels | Weblog van Sandra de Koning - van de Pol

Lief, Leuk, Lachen, Leven, Lessen, Lezen, Luisteren, Langdradig, Lastig, Lanterfanten, Lef, Loslaten & Later...

GezondheidsCentrum-HealthCentre Ludwig Tummers

Full Service Para-medisch & para-psychotherapeutisch GezondheidsCentrum

Make Love not War

Healer. medium, auteur, kunst met een boodschap, spiritueel genezen, alternatieve geneeskunde, gezonde voedings adviezen, ziekte van Lyme begeleiding, tweelingzielen

Sattva Chandra

Bewustzijn,spiritueel,New Paradigm MDT, Hypnose,Hspers

Grensgevallen

Een grens is een wens

%d bloggers liken dit: